Patee. Рецепты
понедельник, 14.08
Цветная капуста в сырном кляре

Цветная капуста в сырном кляре

Порции3
Время25 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Готовим вкусное блюдо из цветной капусты - обжариваем соцветия в сырном кляре на сковороде! Любителям блюд из цветной капусты этот рецепт придётся по душе. Капуста получается не только вкусной, но и ароматной благодаря присутствию твёрдого тёртого сыра в кляре. Золотистые соцветия можно подавать в горячем, тёплым или уже остывшем виде - вкусно будет в любом случае. Цветная капуста в сырном кляре - это идеальный гарнир к отбивным, паровым тефтелям, тушеному в соусе мясу.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,53 г
Жиры 5,16 г
Углеводы 2,79 г
66
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Андрей ОпутинHanna FisunНаталія ПроценкоEvgeniya Kaupera и 64 нравится
380 добавили себе
448
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Сыры
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Цветная капуста в сырном кляре - Шаг 1

Для приготовления цветной капусты в сырном кляре нам понадобятся следующие ингредиенты: цветная капуста, твёрдый сыр, куриные яйца, пшеничная мука, вода, масло подсолнечное рафинированное, соль.

Шаг 2
Цветная капуста в сырном кляре - Шаг 2

Головку цветной капусты разбираем на маленькие соцветия.

Шаг 3
Цветная капуста в сырном кляре - Шаг 3

В кастрюлю наливаем воду, доводим её кипения, всыпаем соль, закладываем соцветия цветной капусты и отвариваем их в течении 5-7 минут, до готовности.

Шаг 4
Цветная капуста в сырном кляре - Шаг 4

Затем отваренную капусту откидываем на дуршлаг и даём воде полностью стечь, а соцветиям цветной капусты подсохнуть.

Шаг 5
Цветная капуста в сырном кляре - Шаг 5

Для приготовления кляра, в котором будет обжариваться цветная капуста, в миску разбиваем два крупных или три небольших куриных яйца.

Шаг 6
Цветная капуста в сырном кляре - Шаг 6

В миску с яйцами всыпаем пшеничную муку.

Шаг 7
Цветная капуста в сырном кляре - Шаг 7

Сюда же всыпаем пару щепоток соли и перемешиваем яйца с мукой до получения однородного теста сметанной консистенции.

Шаг 8
Цветная капуста в сырном кляре - Шаг 8

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке и всыпаем в это яичное тесто.

Шаг 9
Цветная капуста в сырном кляре - Шаг 9

Вмешиваем сыр в тесто - получается сырный кляр.

Шаг 10
Цветная капуста в сырном кляре - Шаг 10

Далее окунаем в сырный кляр соцветия цветной капусты небольшими партиями.

Шаг 11
Цветная капуста в сырном кляре - Шаг 11

Выкладываем соцветия цветной капусты в кляре на сковороду с уже разогретым подсолнечным рафинированным маслом.

Шаг 12
Цветная капуста в сырном кляре - Шаг 12

Обжариваем цветную капусту со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 13
Цветная капуста в сырном кляре - Шаг 13

Готовую цветную капусту выкладываем со сковороды на тарелку, тем временем обжариваем очередную порцию. Таким образом обжариваем в кляре все соцветия.

Шаг 14
Цветная капуста в сырном кляре - Шаг 14

Цветная капуста в сырном кляре готова к подаче.

Шаг 15
Цветная капуста в сырном кляре - Шаг 15

Если вы любите блюда из цветной капусты, то непременно приготовьте её в сырном кляре по этому рецепту - вкуснее цветной капусты вы ещё не пробовали!
Приятного аппетита!

Тематические подборки

ГарнирыКапуста в кляреГарниры из капусты

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта