понедельник, 14.11

Ризотто с рыбой (сырок)

Порции	3
Время	30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Ризо́тто (итал. risotto, означает «маленький рис») — блюдо итальянской кухни из риса, с мягким, сливочным вкусом. Ризотто можно делать с разными вкусами. Сегодня представляю Вам ризотто с рыбой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,36 г

Жиры 1,55 г

Углеводы 3,49 г

55 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

6 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Рыбный бульон

250 мл

Зелень и листовые овощи

Крупы

Масла, жиры

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сибас (лафрак, морской волк, бранзина)

Соки, воды, напитки

Сыры

Шаги приготовления

Шаг 1

Лук зелёный, укроп хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать мелко. Чеснок 🧄 очистить, нарубить мелко или пропустить через пресс. Сковороду разогреть, добавить немного оливкового масла, лук, чеснок и укроп прожарить до готовности.

Шаг 2

Рис добавить к луку, перемешать, дать впитаться ароматами. Добавить немного бульона, чтоб рис слегка прикрывал. Но не плавал. Накрыть крышкой и уменьшить огонь 🔥. Периодически доливаем бульон, чтоб рис протомился. Если у Вас остаётся рис сыроват, то добавьте обычной кипячённой воды.

Шаг 3

Сибас (лафрак, морской волк, бранзина)

180 г

Креветки

30 г

Открыть консервы рыбные, у меня сырок. Сибирская рыбка 🐟 белая. Из семейства пыжьян (сиг, чир). Смешиваем с рисом.

Шаг 4

Пармезан

10 г

Накрываем крышкой и протомить с ризотто. Выключить плиту, оставить под крышкой минут на 5. Добавить пармезан.

Шаг 5