Картофель Айдахо

Для приготовления нам понадобится 4 крупные картофелины. Вымыть картофель очень хорошо, т.к. для рецепта нужна в кожуре. Затем разрезать на дольки, напоминающие лодочки. Залить водой, присолить и поставить на огонь. Картофель требуется пробалансировать, т.е.дать провариться после запекания минуты 3. Затем слить воду через дуршлаг. Дать стечь лишней воде.

Укроп хорошо очистить и нарубить мелко, чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через пресс, подготовить специи, горчицу и протертые томаты

Подготовить оливковое масло в посуде для будущего соуса.

Соединить масло с подготовленными специями, добавить щепотку соли и все хорошо перемешать. Должно получиться консистенция густой Сметаны .

Картофель высыпать в глубокую миску и влить в неё соус. Аккуратно перемешать картофель.

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментом.

Распределить картофель на противне. Отправить запекаться на 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!