Овощное пюре с огурцами
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Готовим овощное пюре с огурцами - нежное диетическое блюдо. Его можно приготовить для детей, можно использовать как гарнир. Особенно подходит такой гарнир к паровым, отварным и тушеным рыбе, курице, мясу. Пюре получается тонкой фактуры, ароматное и очень приятное на вкус. Дополнительно усилить запах огурца можно, добавив к пюре при подаче ломтики свежего огурца или огуречный салат, соус.
|
53
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 10 нравится
![Овощное пюре с огурцами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ee/95/640x.jpg")
Для приготовления овощного пюре с огурцами возьмите картофель, морковь, молодой кабачок, лук, свежий огурец, соль, молоко и сливочное масло.
![Овощное пюре с огурцами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ee/96/640x.jpg")
Очистите картофель, отправьте его в сотейник. Для большей эластичности количество картофеля должно быть около 1/3 от всего количества овощей.
![Овощное пюре с огурцами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ee/97/640x.jpg")
Морковь порежьте крупными кружочками.
![Овощное пюре с огурцами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ee/98/640x.jpg")
Добавьте крупно нарезанный кабачок.
![Овощное пюре с огурцами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ee/99/640x.jpg")
Для аромата добавьте четверть крупной луковицы.
![Овощное пюре с огурцами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ee/9a/640x.jpg")
И добавьте крупные куски свежего огурца.
![Овощное пюре с огурцами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ee/9b/640x.jpg")
Залейте овощи водой наполовину и варите под крышкой после закипания на среднем нагреве.
![Овощное пюре с огурцами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ee/9d/640x.jpg")
В конце варки посолите.
![Овощное пюре с огурцами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ee/9e/640x.jpg")
Когда все овощи сварятся, влейте теплое молоко.
![Овощное пюре с огурцами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ee/9f/640x.jpg")
Добавьте сливочное масло.
![Овощное пюре с огурцами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ee/a0/640x.jpg")
Пюрируйте овощи погружным блендером или растолките толкушкой.
![Овощное пюре с огурцами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ee/a1/640x.jpg")
Но при использовании блендера пюре получается особенно нежным.
![Овощное пюре с огурцами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ee/a2/640x.jpg")
Овощное пюре с огурцами готово! Нежное и приятное по цвету, вкусу и запаху.
![Овощное пюре с огурцами - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/ee/a3/640x.jpg")
Подавайте овощное пюре с огурцами как самостоятельное блюдо, как прикорм малышам (проконсультировавшись с педиатром), или как отличный гарнир к диетическим мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!
