Гарнир из перловки с гавайской смесью

Для приготовления этого простого гарнира возьмите перловку, замороженную гавайскую смесь (в ее составе: морковь, фасоль стручковаяф и фасоль красная, горошек, сладкая кукуруза), лук, подсолнечное масло и соль, немного пармезана, если блюдо готовите не в пост.

Перловую крупу нужно предварительно замочить (лучше на ночь) и затем отварить в большом количестве воды (я это делаю в микроволновке: просто и быстро - 10 минут). Достаточно будет 0,5 стакана крупы и вдвое больше воды, если крупу предварительно замачивали.

Отсыпьте нужное количество гавайской смеси, можно ее не размораживать. Если нет готовой смеси, то ее можно составить самостоятельно.

Мелко нарежьте очищенную маленькую луковицу.

На подсолнечном масле подзололите лук.

Добавьте замороженные овощи. Слегка потушите под крышкой, пока они разморозятся.

Добавьте воду, буквально полстакана.

Тушите под крышкой до полуготовности красной фасоли - она тут самая долговаркая.

Добавьте подготовленную перловку. Можно смесь тушить после этого, регулируя воду, довольно долго: ни овощи, ни перловка особо не разварятся, а только станут мягче и эластичнее.

Вся вода должна выкипеть, гарнир получится рассыпчатым, ярким, эластичным.

Перед подачей на горячий гарнир можно натереть на мелкой терке немного пармезана для пикантности - это вариант не для поста.

Гарнир из перловки с гавайской смесью готов! Можно подавать его к любому мясному, рыбному блюду, птице или дичи. А можно просто как вкусную перловую кашу с яркими овощами - это очень вкусно!

Гарнир из перловки с гавайской смесью готов! Приятного обеда и хорошего настроения!