четверг, 19.48

Похлебка из чечевицы с овощами и яйцом

Порции	4
Время	45 мин
Кухня	Испанская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Блюда из чечевицы популярны во всем мире. Чечевица является кладезью витаминов, может заменить мясо, так как богата растительным белком, поэтому прекрасно подойдёт для постного стола. Зимой из неё варят суп, готовят кашу, летом готовят салаты и пекут хлеб. В ней содержатся сложные углеводы, которые позволяют организму долго не испытывать чувство голода. Вместе с яркими овощами является полезным и нарядным блюдом

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,9 г

Жиры 0,96 г

Углеводы 26,46 г

148 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

7 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Чечевица

900 г

Зелень и листовые овощи

Петрушка

п/в

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	4 шт.
	Перец болгарский	4 шт.
	Сельдерей	2 стеб.
	Чеснок	4 зуб.

Соусы

Томатный соус

400 мл

Специи, пряности, добавки

Паприка молотая

4 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Чечевица	300 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	2 шт.
	Сельдерей	1 стеб.
	Перец болгарский	2 шт.
	Томатный соус	200 мл
	Чеснок	2 зуб.
	Петрушка	п/в
	Яйцо куриное	1 шт.
	Паприка молотая	2 ч. л.

Подготовить все необходимые ингредиенты

Шаг 2

Чечевица

300 г

Прежде всего чечевицу следует заранее замочить, лучше всего на ночь. Это значительно сократит время приготовления блюда. Если чечевицу не замачивать, её придётся варить час, а то и больше. Если не удалось замочить чечевицу на ночь, можно замочить на несколько часов, залив кипятком

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Приготовить овощи. Порезать репчатый лук небольшими кубиками

Шаг 4

Слегка обжарить лук на растительном масле

Шаг 5

Морковь

2 шт.

Порезать морковь на мелкие кубики

Шаг 6

Добавить морковь и обжарить её с луком 2-3 минуты

Шаг 7

Сельдерей

1 стеб.

Порезать стебель сельдерея на мелкие кубики

Шаг 8

Добавить к луку и моркови

Шаг 9

Перец болгарский

2 шт.

Порезать болгарский перец кубиками

Шаг 10

Все овощи обжарить на сковороде минут 5

Шаг 11

Чечевица

300 г

Промыть чечевицу и добавить к овощам

Шаг 12

Залить кипятком и тушить на слабом огне под крышкой 35 - 40 минут до готовности чечевицы

Шаг 13

	Чеснок	2 зуб.
	Петрушка	п/в
	Томатный соус	200 мл

Добавить томатный соус, мелко порубленный чеснок и петрушку

Шаг 14

Паприка молотая

2 ч. л.

Можно добавить острую паприку, если хотите добавить остроту

Шаг 15

Яйцо куриное

1 шт.

Отварить яйцо в мешочек. Для этого вскипятить воду и опустить в неё яйцо на 4 минуты. Остудить под проточной водой и очистить. Выложить похлебку на тарелку и украсить яйцом