пятница, 10.20

Чечевица с овощами

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Постное блюдо из чечевицы и овощей очень хорошо подойдет для тех, кто придерживается Поста, вегетарианцам и тем, кто следит за своим весом и предпочитает питаться правильно и вкусно.
Чечевица является полезным продуктом, который содержит много белка, именно поэтому она является значимым ингредиентом постных и вегетарианских блюд. Даже если вы не придерживаетесь диет, это блюдо может стать отличным гарниром к основному блюду.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,44 г

Жиры 4,61 г

Углеводы 28,14 г

188 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 36 нравится

182 добавили себе

222

Вам нужно

Бобовые

Грибы

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

10 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие продукты: чечевица, болгарский перец, шампиньоны, лук, морковь, оливковое масло, петрушка, чеснок, соль, перец.

Шаг 2

Лук репчатый

70 г

Луковицу очистим и нарежем полукольцами.

Шаг 3

В сковороду вольем оливковое масло, добавим лук и мелконарезанный чеснок. Обжарим овощи до мягкости лука 5 минут.

Шаг 4

Шампиньон кремини

150 г

Шампиньоны нарезаем тонкими пластинами.

Шаг 5

Выкладываем грибы в сковороду и обжариваем овощи еще 10 минут.

Шаг 6

Морковь

70 г

Морковь нарезаем брусочками.

Шаг 7

Добавляем морковь к остальным ингредиентам и готовим все еще 10 минут, помешивая.

Шаг 8

Перец болгарский

70 г

Болгарский перец нарезаем кружочками.

Шаг 9

Добавляем болгарский перец в сковороду, солим овощи, добавляем черный молотый перец. Готовим овощи еще 5 минут.

Шаг 10

Чечевица зеленая

250 г

Чечевицу промываем в нескольких водах и отвариваем в кипящей подсоленой воде до готовности в течении 20 минут. Сливаем с чечевицы воду.

Шаг 11

Петрушка

20 г

Выкладываем чечевицу в сковороду к овощам, перемешиваем все ингредиенты, добавляем мелконарезанную петрушку.

Шаг 12

Блюдо следует подавать горячим. Чечевица и грибы отлично заменяют мясо и являются источником белка, поэтому блюдо получается сытным. Овощи служат в блюде гарниром. Приятного аппетита!

Чечевица с овощами

Тематические подборки

Похожие рецепты