dianapir
понедельник, 03.20
Летнее рагу из кабачков
| Порций | 8 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Готовим дома.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,06 г
Жиры 0,22 г
Углеводы 4,82 г
|
22
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится70 добавили себе
76
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Овощи свежие
Баклажан
1 шт.
Кабачок
2 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Перец болгарский
2 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Чеснок
2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Перец черный молотый
п/в
Помидоры (томат)
2 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Петрушка
п/в
Укроп
п/в
Перец болгарский
2 шт.
Кабачок
2 шт.
Баклажан
1 шт.
Соль
п/в
Чеснок
2 зуб.
В глубокой сковороде или казанке немного обжариваем мелко нарезанный лук в оливковом масле, добавляем в него нарезанные кубиками баклажаны.
Накрываем крышкой и даем возможность им немного протушиться. Баклажаны впитывают в себя довольно много масла, поэтому масло можно немного подливать по мере приготовления блюда.
Затем добавляем так же нарезанные кубиками кабачки и болгарский перец.
Отдельно трем на терку спелые помидоры, немного чеснока и добавляем соль и перец по вкусу. Заливаем этим остальные овощи и накрываем крышкой.
Нужно следить за тем, чтоб блюдо не пригорало, но и давать возможность выкипеть лишней жидкости.
В конце добавить зелень по вкусу.
Накрываем крышкой и даем возможность им немного протушиться. Баклажаны впитывают в себя довольно много масла, поэтому масло можно немного подливать по мере приготовления блюда.
Затем добавляем так же нарезанные кубиками кабачки и болгарский перец.
Отдельно трем на терку спелые помидоры, немного чеснока и добавляем соль и перец по вкусу. Заливаем этим остальные овощи и накрываем крышкой.
Нужно следить за тем, чтоб блюдо не пригорало, но и давать возможность выкипеть лишней жидкости.
В конце добавить зелень по вкусу.
