пятница, 06.57

Картофель запеченный под сливочно-чесночным соусом

Порций	6
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Картофель запеченный под сливочно-чесночным соусом вкусное и простое в приготовлении блюдо, которым можно угостить не только всю семью, но и званых гостей. В этом рецепте картофель запекается с зелеными овощами, которые тоже пропитываются нежным соусом. Блюдо простое, не требующее особых умений, которое сложно испортить. Оно получается нежным, вкусным, с румяной корочкой. Такой запеченный картофель будет хорош как самостоятельное блюдо или подавайте его к обеденному столу вместе с жареными или запечеными мясом, рыбой, курицой, свежими овощами или соленьями.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,23 г

Жиры 8,89 г

Углеводы 12,96 г

141 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 111 нравится

409 добавили себе

524

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Сыры

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления запеченного картофеля нам понадобятся картофель, зеленые овощи (фасоль стручковая, брюссельская капуста), масло сливочное, сметана, укроп, соль, сыр твердый и чеснок.

Шаг 2

Картофель

800 г

Картофель моем, очищаем. Варим в подсоленной воде с момента закипания 20 минут на небольшом огне.

Шаг 3

Сливочное масло

5 г

Пока картофель варится, подготовим овощную “подушку”. Форму для запекания смазываем сливочным маслом.

Шаг 4

Фасоль зелёная

150 г

Выкладываем наши овощи. Первым слоем стручковую фасоль.

Шаг 5

Далее по желанию брюссельскую капусту или брокколи. Чуть-чуть присолим. Так как картофель у нас варится в подсоленной воде и в соусе у нас присутствует сыр.

Шаг 6

Чеснок

2 зуб.

Очищенные зубчики чеснока измельчаем.

Шаг 7

Сливочное масло

100 г

Готовим сливочно-чесночный соус: в мягкое сливочное масло добавляем чеснок.

Шаг 8

Сметана 20%

40 г

Вливаем сметану.

Шаг 9

Укроп

30 г

Добавляем мелко порезанный свежий или замороженный укроп (можно петрушку).

Шаг 10

Сыр твердый

70 г

Трем на средней терке сыр.

Шаг 11

Перемешиваем массу, наша соус готов, пока густой, в процессе запекания он расстает.

Шаг 12

С картофеля сливаем воду.

Шаг 13

Нарезаем картофель на 2-3 части и выкладываем на овощи.

Шаг 14

На картофель распределяем весь наш сливочно-чесночный соус.

Шаг 15

Форму ставим в заранее разогретую духовку (температура ~240 градусов). Запекаем картофель с овощами примерно 20-25 минут до румяной корочки, ориентируйтесь на вашу духовку.

Шаг 16

Наш картофель запеченный под сливочно-чесночным соусом готов.

Шаг 17

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Картофель запеченный под сливочно-чесночным соусом

Тематические подборки

Похожие рецепты