Patee. Рецепты
Friday, 16.03
Краснокочанная капуста с изюмом и черносливом в мультиварке

Краснокочанная капуста с изюмом и черносливом в мультиварке

Порции4
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособМультиварка

Тушеная краснокочанная капуста, приготовленная по этому рецепту- отличный гарнир к мясу и блюдам из яиц! Краснокочанная капусту на утином жиру с луком, изюмом, черносливом имеет не простой вкус, так как все составляющие этого блюда сами по себе имеют достаточно выраженные вкусы и ароматы- изюм сладкий, чернослив прикопчёный, лавровый лист и гвоздика пряные. А достаточно нейтральная капуста благодарно впитала в себя все эти вкусы и ароматы, к тому же ещё и сохранила яркий фиолетовый цвет! Крупный золотистый изюм, который во время тушения прекрасно распарился, как россыпь янтарных бусин украшает получившийся капустный гарнир! Для приготовления тушеной кранснокочанной капусты с изюмом и черносливом была использована мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л. Но и без мультиварки капуста получится отлично- на плите в толстостенной кастрюле, сотейнике или сковороде.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1.3 г
Жиры 4.01 г
Углеводы 11.12 г
79
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Кристина КравцоваLara PamikovaЕлена СкатоваIrina B и 16 нравится
107 добавили себе
127
5
Вам нужно
Масла, жиры
Спред
Спред 100 г
Овощи свежие
Капуста краснокочанная
Капуста краснокочанная 1 кг
Лук фиолетовый
Лук фиолетовый 80 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 80 мл
Специи, пряности, добавки
Гвоздика
Гвоздика 2 шт.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 1 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яблочный уксус
Яблочный уксус 1 ст. л.
Фрукты, ягоды
Изюм
Изюм 50 г
Чернослив
Чернослив 50 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Краснокочанная капуста с изюмом и черносливом в мультиварке - Шаг 1

Для приготовления гарнира из краснокочанной капусты нам понадобятся следующие ингредиенты: краснокочанная капуста, утиный жир, фиолетовый лук, чернослив, изюм, яблочный уксус, лавровый лист, гвоздика, соль, чёрный молотый перец, вода.

Шаг 2
Краснокочанная капуста с изюмом и черносливом в мультиварке - Шаг 2
Спред
Спред100 г

Утиный жир нарезаем небольшими кусочками. Если у вас не оказалось утиного жира, можно использовать любой другой (гусиный, куриный) или рафинированное подсолнечное масло. Но именно с утиным жиром тушеная краснокочанная капуста будет иметь тот самый неповторимый вкус, которого мы и добиваемся!

Шаг 3
Краснокочанная капуста с изюмом и черносливом в мультиварке - Шаг 3
Лук фиолетовый
Лук фиолетовый80 г

Фиолетовый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 4
Краснокочанная капуста с изюмом и черносливом в мультиварке - Шаг 4
Капуста краснокочанная
Капуста краснокочанная1 кг

Краснокочанную капусту тонко шинкуем.

Шаг 5
Краснокочанная капуста с изюмом и черносливом в мультиварке - Шаг 5

В чашу мультиварки выкладываем нарезанный утиный жир, включаем режим “Жарка”, время устанавливаем 15 минут. После того, как кусочки утиного жира вытопятся, можно приступать к дальнейшему приготовлению.

Шаг 6
Краснокочанная капуста с изюмом и черносливом в мультиварке - Шаг 6

Закладываем в чашу мультиварки к вытопленному утиному жиру полукольца лука.

Шаг 7
Краснокочанная капуста с изюмом и черносливом в мультиварке - Шаг 7

Продолжаем жарить лук на том самом режиме, который мы установили в Шаге 5. Так как утиный жир вытопиться быстрее, чем истечёт время, да и лук будет обжариваться достаточно быстро, то мы полностью вложимся в это время.

Шаг 8
Краснокочанная капуста с изюмом и черносливом в мультиварке - Шаг 8

После завершения режима “Жарка” отключаем мультиварку. В чашу закладываем нашинкованную краснокочанную капусту.

Шаг 9
Краснокочанная капуста с изюмом и черносливом в мультиварке - Шаг 9
Изюм
Изюм50 г
Чернослив
Чернослив50 г
Яблочный уксус
Яблочный уксус1 ст. л.
Вода
Вода80 мл

Добавляем промытый изюм и вымоченный и нарезанный крупными кусочками чернослив. Вливаем яблочный уксус, разведённый кипяченой водой комнатной температуры.

Шаг 10
Краснокочанная капуста с изюмом и черносливом в мультиварке - Шаг 10
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Также добавляем соль и чёрный молотый перец.
Перемешиваем содержимое чаши мультиварки, закрываем крышку и включаем режим “Тушение” на 1 час.

Шаг 11
Краснокочанная капуста с изюмом и черносливом в мультиварке - Шаг 11
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный1 шт.
Гвоздика
Гвоздика2 шт.

За 5 минут до окончания приготовления добавляем к капусту лавровый лист и гвоздику, перемешиваем.

Шаг 12
Краснокочанная капуста с изюмом и черносливом в мультиварке - Шаг 12

После сигнала мультиварки об окончании времени приготовления отключаем режим “Подогрев”, в который автоматически перешла мультиварка.
Краснокочанная капуста, тушеная с изюмом и черносливом, готова!

Шаг 13
Краснокочанная капуста с изюмом и черносливом в мультиварке - Шаг 13

Подавайте тушеную капусту с изюмом и черносливом в горячем виде в качестве гарнира к блюдам из птицы, свинины, говядины, а также к блюдам из яиц.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Рис с перцем и горошком в мультиварке
Домашние рецепты
41
216
1
Marina P
Marina4
Овощной плов с беконом и горошком в мультиварке
Домашние рецепты
4
40
0
Зоя Шунина
Zoya7
Тушеная капуста с грибами и колбасками
Немецкая кухня
33
170
2
Зоя Шунина
Zoya7
Тушеная капуста с тыквой и грибами
Домашние рецепты
16
56
0
Зоя Шунина
Zoya7
Тушеная капуста с грибами и куриной печенью
Домашние рецепты
22
56
2
Patee. Рецепты
patee
Капуста с грибами и яйцом, тушеная в мультиварке
Домашние рецепты
55
224
0
Anna Anna
BAnna
Тушеная картошка с капустой и рисом в мультиварке 🥔
Домашние рецепты
3
14
0
Зоя Шунина
Zoya7
Овощное рагу в мультиварке
Домашние рецепты
201
1.32K
9
Елена Воронова
lenchik200707
Мясные шарики тушёные с картофелем и помидорами в мультиварке
Домашние рецепты
8
149
0
Юлия Васильева
Vasilevayuliya
Рис с крабовыми палочками и ананасом в мультиварке
Тайская кухня
5
36
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта