воскресенье, 18.25

Жаркое по-домашнему

Порции	4
Время	1 час 10 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Вариант в кастрюле.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,92 г

Жиры 5,79 г

Углеводы 11,75 г

126 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

47 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Перец красный острый молотый

Шаги приготовления

Шаг 1

Свинина

500 г

Свинину промыть, просушить салфетками. Нарезать кубиками.

Шаг 2

Лук и морковь (средние) нарезать кубиками.

Шаг 3

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Перец красный острый молотый

Разогреваем кастрюлю, кидаем масло, ждём пока растает. Добавляем свинину, обжариваем 4 минуты, обязательно мешая, чтобы ничего не пригорело. После добавляем лук и морковь. Перемешиваем. Добавляем специи, соль, перец, два лавровых листа и томатную пасту. Все перемешиваем. Наливаем воду в кастрюлю, столько, чтобы покрыть мясо и смесь. Накрываем крышкой и тушим 20 минут.

Шаг 4

Пока тушится наше мясо, чистим картофель и нарезаем на 4 части. После 20 минут, добавляем картофель в кастрюлю и наливаем воду, чтобы покрыть его. Добавляем муку (для густоты соуса). Все тушим до готовности картофеля. Желательно варить все это в глубокой кастрюле, чтобы все было под крышкой, но если кастрюля не совсем глубокая, то лучше не закрывать крышкой, потому что все испачкается.

Шаг 5