понедельник, 23.43

Картофель молодой по-селянски

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Молодой картофель в золотистой кожуре- отличный гарнир! Чеснок, тимьян и кориандр придают картофелю насыщенный аромат, а благодаря обжариванию отваренного картофеля в масле с добавлением куркумы кожура приобретает аппетитную корочку!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,92 г

Жиры 8,42 г

Углеводы 16,08 г

144 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 65 нравится

738 добавили себе

807

Вам нужно

Масла, жиры

	Оливковое масло	4 ст. л.
	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Сливочное масло	30 г

Овощи свежие

	Картофель	1 кг
	Чеснок	1 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Соль	п/в
	Соль	2 щеп.

Соки, воды, напитки

Вода

п/в

Специи, пряности, добавки

	Кориандр сушеный	0,2 ч. л.
	Куркума молотая	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	2 щеп.
	Тимьян сушеный	0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится молодой мелкий картофель, сливочное масло, оливковое масло, подсолнечное рафинированное масло, куркума, соль, кориандр, чёрный молотый перец, тимьян сушеный, чеснок, вода для отваривания картофеля.

Шаг 2

	Картофель	1 кг
	Вода	п/в
	Соль	п/в
	Подсолнечное масло	1 ст. л.

Молодой картофель тщательно моем в нескольких водах. Так как отваривать картофель мы будем в кожуре, то нужно постараться максимально возможно избавиться от всех загрязнений.
Итак, вымытый картофель выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим кастрюлю на сильный огонь, когда вода закипит, солим её, вливаем подсолнечное рафинированное масло, убавляем огонь и продолжаем варить до готовности картофеля.

Шаг 3