Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
среда, 10.04
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой

Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой

Порции4
Время40 мин
КухняРусская кухня
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Готовим нежнейшее овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой! Блюдо можно подавать как самостоятельное постное горячее или как холодную закуску, а еще удобно использовать его в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе. Вкус у этого рагу получается необычайно мягким: тыква, развариваясь, обволакивает своей сладковатой мякотью все компоненты рагу, придавая ему некую общую пикантную нотку. Овощное рагу - блюдо полезное в любой диете для похудения, ведь оно практически состоит из клетчатки, а сытности и калорийности добавляет картофель, но его доля в общей массе не велика. Пробуйте, не пожалеете!

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,2 г
Жиры 10,96 г
Углеводы 7,57 г
129
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 22 нравится
128 добавили себе
154
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 60 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 100 г
Лук репчатый
Лук репчатый 30 г
Морковь
Морковь 30 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 50 г
Сельдерей
Сельдерей 20 г
Тыква
Тыква 100 г
Фасоль зелёная
Фасоль зелёная 100 г
Чеснок
Чеснок 5 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 10 г
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Маринованные огурцы
Маринованные огурцы 50 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой

Чтобы приготовить овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой возьмите следующие продукты: картофель, морковь, лук, стебли сельдерея, фасоль стручковую, тыкву, помидоры, чеснок, соль, масло подсолнечное.

Шаг 2
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло60 г
Лук репчатый
Лук репчатый30 г
Сельдерей
Сельдерей20 г

Все овощи почистите и помойте.
Сначала на разогретом масле обжарьте мелко нарезанный лук и стебель сельдерея.

Шаг 3
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой
Картофель
Картофель100 г

Когда лук станет прозрачным, добавьте нарезанный дольками картофель. Слегка обжарьте его вместе с луком и сельдереем.

Шаг 4
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой
Морковь
Морковь30 г

Добавьте тонкие ломтики моркови. Снова слегка обжарьте.

Шаг 5
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой
Тыква
Тыква100 г

Добавьте кусочки тыквы - свежей или замороженной.

Шаг 6
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой
Фасоль зелёная
Фасоль зелёная100 г

Одновременно с тыквой добавьте стручковую фасоль, нарезанную на кусочки, длиной 2-2,5 см. Обжаривайте при помешивании минут 5, а затем накройте крышкой и тушите до готовности картофеля.

Шаг 7
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой
Маринованные огурцы
Маринованные огурцы50 г

Для заправки возьмите маринованный огурчик и мелко его нашинкуйте острым ножом.

Шаг 8
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)50 г

Мелким кубиком нарежьте свежий помидор.

Шаг 9
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой
Чеснок
Чеснок5 г

Зубчик чеснока сначала раздавите тыльной стороной ножа, а затем мелко изрубите.

Шаг 10
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой

Когда картофель станет достаточно мягким, добавьте подготовленный огурец в кастрюлю с овощным рагу с зеленой фасолью и тыквой.

Шаг 11
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой

Следом отправьте помидор. Перемешайте и тушите все в получившемся остром соусе минут 5-7.

Шаг 12
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой
Соль
Соль10 г

В самом конце блюдо посолите и заправьте чесноком. Перемешайте и дайте немного настояться под крышкой.

Шаг 13
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой

Блюдо должно иметь достаточно однородную (даже вязковатую) консистенцию за счет разварившейся оранжевой мякоти тыквы.

Шаг 14
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой

Подавайте овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой сразу в горячем виде на гарнир или как теплый салат.

Шаг 15
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой

Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой в охлажденном виде можно подавать как острую пикантную закуску. Обязательно попробуйте, любителям овощных блюд это рагу непременно понравится! Приятного аппетита!

Посмотреть еще
ternopil
Овощное рагу с мясом и фасолью
Домашние рецепты
29
218
3
Helpa
Овощное рагу с нутом и яйцом
Испанская кухня
0
0
0
Sunnny
Картофель с зеленой фасолью
Домашние рецепты
1
4
0
Zoya7
Запеканка с зеленой фасолью
Домашние рецепты
32
213
0
Sve4ka
Овощное рагу с кабачками и капустой
Русская кухня
5
49
0
Zoya7
Овощное рагу с кабачками и рисом
Домашние рецепты
12
91
2
Zoya7
Овощное рагу с кабачком и баклажаном
Домашние рецепты
10
51
2
Zoya7
Овощное рагу с кабачками и сосисками
Домашние рецепты
14
40
0
patee
Овощное рагу с булгуром
Домашние рецепты
31
485
0
01051961
Овощное рагу с сосисками
Домашние рецепты
11
95
0
patee
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой
Домашние рецепты
30
127
3
Sunnny
Рис с фасолью и грибами
Домашние рецепты
2
15
0
Jyliaxxxxx
Макароны с говяжьим фаршем и тремя видами сыра
Русская кухня
4
30
0
Sunnny
Фаршированный перец с фасолью и киноа
Мексиканская кухня
3
9
0
maxxuniamur
Постное овощное рагу по-домашнему
Домашние рецепты
15
137
0
lenchik200707
Рагу с картофелем, грибами и краковской колбасой в мультиварке
Белорусская кухня
4
55
2
KaterinaEgorova
Фантастически вкусная печёная капуста с зелёным хумусом.
Русская кухня
14
114
0
Sunnny
Жареный картофель с фасолью
Домашние рецепты
4
31
3
Sunnny
Рис с фасолью и авокадо
Домашние рецепты
3
13
0
patee
Рагу из стручковой фасоли в томатном соусе
Домашние рецепты
21
74
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта