суббота, 14.06

Запеканка из кабачков с грибами

Порции	3
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Предлагаемое вашему вниманию блюдо можно назвать еще жульеном из кабачков с грибами. Оно действительно похоже на жульен своей кремовой, бархатистой консистенцией. А по сути это запеканка, которая может быть гарниром, закуской или самостоятельным блюдом. Полезно, вкусно, просто и актуально в сезон кабачков. Грибы можете брать любые по вкусу.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,05 г

Жиры 5,04 г

Углеводы 4,82 г

73 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 71 нравится

330 добавили себе

405

Вам нужно

Грибы

Вёшенка

200 г

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Сыры

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления запеканки из кабачков с грибами потребуется:кабачки, грибы любые(у меня вёшенки), лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, сыр твердый, сметана, мука, соль, чеснок, перец черный молотый, петрушка.

Шаг 2

Морковь

1 шт.

Морковь почистить, помыть и нарезать произвольно. Выложить на сковороду.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

К моркови добавить репчатый лук, предварительно очищенный, помытый и нарезанный полукольцами.

Шаг 4

Вёшенки(любые другие грибы) помыть, нарезать и добавить к луку и моркови. Налить на сковороду подсолнечное масло.

Шаг 5

Тушить грибы с луком и морковью на среднем огне под крышкой периодически перемешивая до готовности.

Шаг 6

Кабачок

2 шт.

Два кабачка, желательно молоденьких, помыть и нарезать кружками толщиной 0,5 см.

Шаг 7

Нарезанные кабачки выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 8

Обжарить кабачки с обеих сторон до легкой золотистой корочки.

Шаг 9

Добавить кабачки к луку, моркови и грибам.

Шаг 10

В мисочке соединить сметану с одной столовой ложкой муки без горки. Перемешать, комочков не должно быть.

Шаг 11

Выложить сметану с мукой к овощам с грибами. Посолить и поперчить, перемешать.

Шаг 12

Чеснок

2 зуб.

Добавить измельченный чеснок. Полученной смесью овощей, грибов и сметаны заполнить форму для запекания.

Шаг 13

Российский сыр

70 г

Посыпать запеканку тертым сыром и отправить в духовку, разогретую до 180-185 градусов.

Шаг 14

Запекать блюдо 15-20 минут.

Шаг 15

Петрушка

5 г

Запеканка из кабачков с грибами готова. Посыпьте её нарезанной петрушкой. Нежное, полезное и очень вкусное блюдо, которое может быть гарниром к мясу или рыбе. А также вполне самостоятельным блюдом в виде закуски. Приятного аппетита!