Рис басмати с семенами черной горчицы

Для приготовления риса басмати с семенами черной горчицы подготовьте сам рис и зерна, также потребуются семена черной горчицы, топленое масло и набор пряностей.

В кастрюлю с толстым дном положите топленое сливочное масло.

Растопите его.

Добавьте пряности и зерна черной горчицы.

Начните потихоньку нагревать пряности, помешивая их лопаткой или ложкой.

Когда зерна горчицы начнут растрекиваться закройте кастрюлю крышкой. Огонь должен быть не сильный.

Через минуту всыпьте сухой рис басмати.

Перемешайте его, прогрейте 3 минуты, чтобы зерна риса впитали некоторое количество масла и стали полупрозрачными.

Залейте рис кипящей водой. Добавьте соль.

Доведите до кипения, закройте крышкой и на минимальном огне варите 20 минут.

Готовый рис обязательно вспушите вилкой. Не перемешивайте его как кашу, а поднимайте вилкой снизу.

Рис готов.

Подавать его желательно горячим, так он мягче и вкуснее.

Приятного аппетита!