понедельник, 20.02

Рыбные бургеры из тунца

Порция	1
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Вкусненькие рыбные бургеры на сковороде -гриль .

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,21 г

Жиры 2,81 г

Углеводы 15,18 г

151 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

78 добавили себе

Вам нужно

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.

Рыба и морепродукты

Тунец

600 г

Сахар, мёд, соль

Соль морская

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

30 мл

Специи, пряности, добавки

Куркума молотая

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

	Сухари панировочные	200 г
	Хлеб пшеничный	50 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Тунец	600 г
	Соль морская	п/в

Рыбу отделить от костей и измельчить в блендере . Добавить соль и специи по вашему вкусу.

Шаг 2

	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.

Лук измельчить измельчителем и поджарить на сковороде , смазанной маслом . Морковь также измельчить и немного поджарить на сковородке. Добавить к фаршу.

Шаг 3

	Хлеб пшеничный	50 г
	Яйцо куриное	2 шт.

Добавить предварительно замоченный в воде или молоке и отжатый белый хлеб . Мне понадобилось примерно 2 кусочка. Добавить два сырых яйца. Всё хорошо перемешать.

Шаг 4

	Сухари панировочные	200 г
	Соль морская	п/в
	Куркума молотая	п/в
	Яйцо куриное	1 шт.
	Вода	30 мл

Приготовим кляр. В одной миске смешать панировочные сухари с солью и куркумой. Во второй миске немного взбить вилкой яйцо и воду, также добавить немного соли. Рукой сформировать шарик из рыбного фарша и сначала обмакнуть со всех сторон во взбитом яйце, а затем обвалять в сухарях. В предыдущих рецептах я рассказывала, как мне нравится формировать ровные и аккуратные котлетки. Я использую для этого форму для салатов. Помещаю шарик рыбного кляра в форму и слегка придавливаю прессом . Убираю сформированные бургеры в морозильную камеру минут на 15. Затем раскаляю сковородку -гриль и жарю на умеренно-сильном огне с обоих сторон до румяного цвета . Складываю поджаренные бургеры на блюдо и накрываю пластиковой крышкой для микроволновой печи. Отправляю их минут на 5 в микроволновку. Также можно воспользоваться духовкой. Бургеры готовы !!)