Рыбные голубцы

Капусту вымыть и аккуратно разобрать на листья. Капустные листья положить в кипящую подсоленную воду и отварить 3-4 минуты или пока листья не станут мягкими. Выложить листья на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Для начинки: Рис отварить до полуготовности.Рыбное филе порезать кубиками.

Лук нарезать. На разогретой сковороде обжарить лук. К луку выложить рыбу и жарить еще 3 минуты, помешивая. Посолить.

Смешать рис, рыбу с луком, рубленую зелень укропа, соль, немного свежемолотого перца и перемешать.

На краешек капустного листа положить начинку и аккуратно свернуть конвертиком.

Готовые голубцы обжарить в масле до золотистого цвета.

Голубцы переложить в форму для запекания и залить сметаной. Запекать 10-15 минут при температуре 180-190°C.

Приятного аппетита!!