Голубцы с сёмгой
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Восхитительные голубцы с красной рыбой и рисом- прекрасная альтернатива привычным голубцам с мясом. Сёмга отлично подходит для использования в начинку, так как мясо этой рыбы имеет хорошую жирность и отменный вкус, идеально гармонирует с рисом, поэтому начинка выходит совершенной. Рис я использовала арборио, он круглый, крупный, имеет бархатистую структуру- действительно, этот рис очень хорош для начинки в голубцы. Но и другие круглозёрные сорта риса также отлично подойдут. В остальном же голубцы готовятся привычным образом- начинка заворачивается в листья белокочанной капусты и голубчики тушатся до готовности в сметанно-овощном соусе. Обязательно приготовьте голубцы с сёмгой- всем знакомое блюдо в оригинальном исполнении просто бесподобно!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
93
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 28 нравится |
Рис круглозерный | 300 г |
 |
Подсолнечное масло | 80 мл |
 |
Сметана 15% | 2 ст. л. |
 |
Капуста белокочанная | 1,6 кг |
 |
Лук репчатый | 200 г |
 |
Морковь | 200 г |
 |
Семга | 300 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Вода | 250 мл |
 |
Перец черный молотый | 1 щеп. |
![Голубцы с сёмгой - Шаг 1](src="/r/x6/04/29/d2/640x.jpg")
Для приготовления голубцов с сёмгой нам понадобятся следующие ингредиенты: белокочанная капуста, сёмга (предпочтительнее, конечно, филе, но также подойдёт и другая часть рыбьей тушки), круглозёрный рис, репчатый лук, морковь, сметана, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.
![Голубцы с сёмгой - Шаг 2](src="/r/x6/04/29/da/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 200 г |
|
Морковь | 200 г |
Репчатый лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на крупной тёрке.
![Голубцы с сёмгой - Шаг 3](src="/r/x6/04/29/ea/640x.jpg")
|
Семга | 300 г |
Теперь подготовим рыбу. Удаляем кости и снимаем кожу с сёмги. Нарезаем филе рыбы аккуратными мелкими кубиками.
