lenchik200707
четверг, 11.36
Филе пангасиуса под сыром на овощах
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Блюда из пангасиуса получаются вкусными и питательными. Да и вариантов приготовления очень много. Приготовте пангасиуса с помидорами, баклажанами и сыром. Это блюдо готовится легко и быстро - удачный вариант для ужина. Результат вас точно вас не разочарует.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,67 г
Жиры 7,37 г
Углеводы 2,75 г
|
120
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 12 нравится131 добавил себе
147
5
Вам нужно
Овощи свежие
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Сыры
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
![Филе пангасиуса под сыром на овощах - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/96/db/640x.jpg")
Пангасиус
700 г
Баклажан
1 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Чеснок
1 зуб.
Майонез
п/в
Соль
п/в
Перец черный молотый
п/в
Лимон
1 шт.
Лук зеленый
3 стеб.
Сыр твердый
200 г
Для приготовления берем ингридиенты:
Шаг 2
![Филе пангасиуса под сыром на овощах - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/96/dc/640x.jpg")
Рыбное филе нарезаем ломтиками.
Шаг 3
![Филе пангасиуса под сыром на овощах - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/96/dd/640x.jpg")
Складываем в миску, солим, перчим, выдавливаем сок половинки лимона и отставляем.
Шаг 4
![Филе пангасиуса под сыром на овощах - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/96/de/640x.jpg")
Баклажаны нарезаем соломкой, измельчаем два зубчика чеснока. нарезаем соломкой помидор.
Шаг 5
![Филе пангасиуса под сыром на овощах - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/96/df/640x.jpg")
Подготовленное филе пангасиуса обжариваем на сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 6
![Филе пангасиуса под сыром на овощах - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/96/e0/640x.jpg")
Обжареную рыбку снимаем со сковороды на салфетку, в этом же масле обжариваем баклажаны с чесноком.
Шаг 7
![Филе пангасиуса под сыром на овощах - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/96/e1/640x.jpg")
Добавляем помидорки и слегка обжариваем все вместе.
Шаг 8
![Филе пангасиуса под сыром на овощах - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/96/e2/640x.jpg")
Первым слоем в жаровню выкладываем овощи.
Шаг 9
![Филе пангасиуса под сыром на овощах - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/96/e3/640x.jpg")
На овощи укладываем филе.
Шаг 10
![Филе пангасиуса под сыром на овощах - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/96/e4/640x.jpg")
Посыпаем зеленью, добавляем маслинки (по желанию)
Шаг 11
![Филе пангасиуса под сыром на овощах - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/96/e5/640x.jpg")
Заливаем майонезом с добалением воды. Солим и перчим.
Шаг 12
![Филе пангасиуса под сыром на овощах - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/96/e6/640x.jpg")
Сверху все засыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 200градусов, пока не зарумянится сыр (примерно минут 20-25)
Шаг 13
![Филе пангасиуса под сыром на овощах - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/96/e7/640x.jpg")
Наше блюдо готово. Украшаем зеленью и хризантемой из лука-порея.
