суббота, 02.50
Пангасиус на овощах аль денте

Пангасиус на овощах аль денте

Порции4
Время25 мин
КухняШвейцарская кухня
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Филе Пангасиуса на овощной подушке , приготовленный в паровом духовом шкафу-альтернатива традиционному приготовлению. Здоровая пища оказывается может быть очень вкусной, вопреки устаревшему мнению, что вкусным может быть только вредная пища. При приготовлении паром в продуктах остаются абсолютно все полезные минеральные вещества и ценные витамины, которые не вымываются водой, вкусовые качества соответствуют овощам, фруктам, мясу, либо рыбе без вкусовых добавок. Приготовление на пару происходит при температуре от 30 до 100°С. Технология парового приготовления относится к “щадящему приготовлению” и является новшеством 21 века. А теперь давайте посмотрим рецепт. Всем кулинарного вдохновения!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,61 г
Жиры 3,14 г
Углеводы 7,18 г
83
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 8 нравится
68 добавили себе
80
5
Вам нужно
Бобовые
Горох зеленый
Горох зеленый 180 г
Зелень и листовые овощи
Брокколи
Брокколи 1 шт.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 1 ст. л.
Овощи свежие
Лук-порей
Лук-порей 120 г
Морковь
Морковь 350 г
Перец болгарский
Перец болгарский 1 шт.
Рыба и морепродукты
Пангасиус
Пангасиус 4 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Фрукты, ягоды
Яблоко
Яблоко 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пангасиус на овощах аль денте

Для приготовления подготовим такие ингредиенты: филе Пангасиуса, перец толстокожий, морковь молодую, лук-порей, зелёный замороженный горошек, яблоки кислосладкие, брокколи, оливковое масло, соль и специи.

Шаг 2
Пангасиус на овощах аль денте
Яблоко
Яблоко2 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский1 шт.

Очищаем перец и яблоки от серцевинки с семенами. Яблоки режем на дольки, а затем каждую дольку на половинки. Перец нарезаем крупной соломкой.

Шаг 3
Пангасиус на овощах аль денте
Лук-порей
Лук-порей120 г

Лук-порей нарезаем кольцами шириной около 3 мм.

Шаг 4
Пангасиус на овощах аль денте
Морковь
Морковь350 г

Очищаем морковь и нарезаем толстой соломенкой. Самое удобное сначала разрезать на половину вдоль, затем половины ещё на половины, выходит 4 ломтика, если морковь крупная то разрезаем ещё таким же образом на следущие 4 части, итого- 8 ломтиков.

Шаг 5
Пангасиус на овощах аль денте
Брокколи
Брокколи1 шт.

Нарежем на соцветия брокколи и ножки на малые кубики.

Шаг 6
Пангасиус на овощах аль денте

На противни для парения помещаем нарезанные овощи, причём внизу противень гладкий, сверху противень с отверстиями для циркуляции пара.

Шаг 7
Пангасиус на овощах аль денте
Горох зеленый
Горох зеленый180 г

Сверху на овощи кладём замороженный горошек.

Шаг 8
Пангасиус на овощах аль денте

Помещаем противни в холодную паровую духовку. Противень без отверстий для стекаемой жидкости ставим на полку ниже .

Шаг 9
Пангасиус на овощах аль денте

Ставим на программу “Пар” -100°С на 10 минут.

Шаг 10
Пангасиус на овощах аль денте
Пангасиус
Пангасиус4 шт.
Соль
Сольп/в

Филе приправляем морской солью с травами и специями по вкусу.

Шаг 11
Пангасиус на овощах аль денте

Кладём филе сверху на овощи. И продолжаем парить ещё 10 минут на той же программе “Пар”.

Шаг 12
Пангасиус на овощах аль денте
Оливковое масло
Оливковое масло1 ст. л.

Приправляем овощи оливковым маслом, специями и сервируем блюдо порционно горячим.

Шаг 13
Пангасиус на овощах аль денте

Пангасиус на овощах аль денте можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
lenchik200707
Филе пангасиуса под сыром на овощах
Домашние рецепты
16
128
0
Elena H
Филе пангасиуса с овощами в мультиварке
Домашние рецепты
45
195
3
anrieta
Морской окунь с овощами на пару
Русская кухня
29
175
0
Zoya7
Филе судака с овощами в духовке
Домашние рецепты
10
27
0
KepDi
Лосось в глазури с овощами
Норвежская кухня
6
78
0
KepDi
Запеченная рыба на овощах
Русская кухня
7
53
0
katbka
Жареная белая рыба с запеченными овощами
Датская кухня
7
59
0
Sunnny
Паста с форелью
Домашние рецепты
3
50
0
Sunnny
Паста с креветками в чесночном соусе
Домашние рецепты
10
51
1
Sunnny
Креветки с пастой в винном соусе
Домашние рецепты
10
65
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта