Olga C.
суббота, 02.50
Пангасиус на овощах аль денте

Пангасиус на овощах аль денте

Порции4
Время25 мин
КухняШвейцарская кухня
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Филе Пангасиуса на овощной подушке , приготовленный в паровом духовом шкафу-альтернатива традиционному приготовлению. Здоровая пища оказывается может быть очень вкусной, вопреки устаревшему мнению, что вкусным может быть только вредная пища. При приготовлении паром в продуктах остаются абсолютно все полезные минеральные вещества и ценные витамины, которые не вымываются водой, вкусовые качества соответствуют овощам, фруктам, мясу, либо рыбе без вкусовых добавок. Приготовление на пару происходит при температуре от 30 до 100°С. Технология парового приготовления относится к “щадящему приготовлению” и является новшеством 21 века. А теперь давайте посмотрим рецепт. Всем кулинарного вдохновения!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,61 г
Жиры 3,14 г
Углеводы 7,18 г
83
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Лиана КузнецоваInna KharitonovaАнастасия БондаренкоМарина Александрова и 8 нравится
68 добавили себе
80
5
Вам нужно
Бобовые
Горох зеленый
Горох зеленый 180 г
Зелень и листовые овощи
Брокколи
Брокколи 1 шт.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 1 ст. л.
Овощи свежие
Лук-порей
Лук-порей 120 г
Морковь
Морковь 350 г
Перец болгарский
Перец болгарский 1 шт.
Рыба и морепродукты
Пангасиус
Пангасиус 4 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Фрукты, ягоды
Яблоко
Яблоко 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пангасиус на овощах аль денте - Шаг 1

Для приготовления подготовим такие ингредиенты: филе Пангасиуса, перец толстокожий, морковь молодую, лук-порей, зелёный замороженный горошек, яблоки кислосладкие, брокколи, оливковое масло, соль и специи.

Шаг 2
Пангасиус на овощах аль денте - Шаг 2
Яблоко
Яблоко2 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский1 шт.

Очищаем перец и яблоки от серцевинки с семенами. Яблоки режем на дольки, а затем каждую дольку на половинки. Перец нарезаем крупной соломкой.

Шаг 3
Пангасиус на овощах аль денте - Шаг 3
Лук-порей
Лук-порей120 г

Лук-порей нарезаем кольцами шириной около 3 мм.

Шаг 4
Пангасиус на овощах аль денте - Шаг 4
Морковь
Морковь350 г

Очищаем морковь и нарезаем толстой соломенкой. Самое удобное сначала разрезать на половину вдоль, затем половины ещё на половины, выходит 4 ломтика, если морковь крупная то разрезаем ещё таким же образом на следущие 4 части, итого- 8 ломтиков.

Шаг 5
Пангасиус на овощах аль денте - Шаг 5
Брокколи
Брокколи1 шт.

Нарежем на соцветия брокколи и ножки на малые кубики.

Шаг 6
Пангасиус на овощах аль денте - Шаг 6

На противни для парения помещаем нарезанные овощи, причём внизу противень гладкий, сверху противень с отверстиями для циркуляции пара.

Шаг 7
Пангасиус на овощах аль денте - Шаг 7
Горох зеленый
Горох зеленый180 г

Сверху на овощи кладём замороженный горошек.

Шаг 8
Пангасиус на овощах аль денте - Шаг 8

Помещаем противни в холодную паровую духовку. Противень без отверстий для стекаемой жидкости ставим на полку ниже .

Шаг 9
Пангасиус на овощах аль денте - Шаг 9

Ставим на программу “Пар” -100°С на 10 минут.

Шаг 10
Пангасиус на овощах аль денте - Шаг 10
Пангасиус
Пангасиус4 шт.
Соль
Сольп/в

Филе приправляем морской солью с травами и специями по вкусу.

Шаг 11
Пангасиус на овощах аль денте - Шаг 11

Кладём филе сверху на овощи. И продолжаем парить ещё 10 минут на той же программе “Пар”.

Шаг 12
Пангасиус на овощах аль денте - Шаг 12
Оливковое масло
Оливковое масло1 ст. л.

Приправляем овощи оливковым маслом, специями и сервируем блюдо порционно горячим.

Шаг 13
Пангасиус на овощах аль денте - Шаг 13

Пангасиус на овощах аль денте можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Елена Воронова
lenchik200707
Филе пангасиуса под сыром на овощах
Домашние рецепты
16
128
0
Елена Храмова
Elena H
Филе пангасиуса с овощами в мультиварке
Домашние рецепты
45
194
3
N. Anrieta
anrieta
Морской окунь с овощами на пару
Русская кухня
30
177
0
Зоя Шунина
Zoya7
Филе судака с овощами в духовке
Домашние рецепты
11
32
0
Денис Власенко
KepDi
Лосось в глазури с овощами
Норвежская кухня
6
79
0
Денис Власенко
KepDi
Запеченная рыба на овощах
Русская кухня
7
53
0
Екатерина Воробьева
katbka
Жареная белая рыба с запеченными овощами
Датская кухня
7
59
0
Алина Боджолян
Sunnny
Паста с форелью
Домашние рецепты
3
50
0
Алина Боджолян
Sunnny
Паста с креветками в чесночном соусе
Домашние рецепты
10
51
1
Алина Боджолян
Sunnny
Креветки с пастой в винном соусе
Домашние рецепты
10
65
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта