Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
четверг, 20.46
Хек с овощами

Хек с овощами

Порции4
Время35 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Готовим рыбу в овощном соусе - тушим хека кусочками с морковью, луком и помидорами! Рыбка, приготовленная по этому рецепту, получается вкуснейшей - мясо хека нежное, оно легко отходит от костей, просто тает во рту. Овощи, с которыми рыба тушилась, тоже обязательно подавать вместе с рыбой, они выступают как неотъемлемая часть блюда. Гарнир к хеку с овощами подойдёт практически любой: это может быть рис, картофель или макароны. Кстати, таким же точно образом можно приготовить и другую рыбу, например, треску, минтай, скумбрию, горбушу. Блюдо рекомендовано для диетического и детского питания.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,79 г
Жиры 7,33 г
Углеводы 3,49 г
111
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 64 нравится
631 добавил себе
699
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп п/в
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 130 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3 ст. л.
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 160 г
Морковь
Морковь 160 г
Помидоры черри
Помидоры черри 260 г
Рыба и морепродукты
Хек
Хек 800 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 150 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Хек с овощами

Для приготовления хека с овощами нам понадобятся следующие ингредиенты: рыба хек, морковь, репчатый лук, помидоры, мука пшеничная, масло подсолнечное рафинированное, свежий укроп, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Хек с овощами
Хек
Хек800 г

Размороженного хека (две тушки) нарезаем на кусочки толщиной примерно в 2-3 см.

Шаг 3
Хек с овощами
Соль
Сольп/в

Щедро пересыпаем кусочки хека солью.

Шаг 4
Хек с овощами
Мука пшеничная
Мука пшеничная3 ст. л.

Далее кусочки хека панируем в пшеничной муке.

Шаг 5
Хек с овощами
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и обжариваем на нём кусочки запанированного хека с двух сторон до лёгкой золотистой корочки. Обжаренную рыбу перекладываем со сковороды на тарелку.

Шаг 6
Хек с овощами
Морковь
Морковь160 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл

В ту же сковороду, где жарилась рыба, доливаем ещё масла, раскаляем его и выкладываем натёртую на крупной тёрке морковь.

Шаг 7
Хек с овощами
Лук репчатый
Лук репчатый160 г

К моркови в сковороду отправляем нарезанный полукольцами лук.

Шаг 8
Хек с овощами

Обжариваем вместе лук и морковь на среднем огне, часто перемешивая, до мягкости овощей около 5-6 минут. Снимаем сковороду с плиты.

Шаг 9
Хек с овощами
Помидоры черри
Помидоры черри260 г

Помидоры моем и нарезаем кружочками. Если вы используете крупные помидоры, не черри, то нарезайте их ломтиками и предварительно снимите кожицу. С информацией о том, как снять с помидора кожицу, можно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=829351

Шаг 10
Хек с овощами
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Теперь в кастрюлю, сотейник или казанок выкладываем рыбу и овощи, чередуя слои и пересыпая их чёрным молотым перцем (если блюдо для детей, перец не используем).

Шаг 11
Хек с овощами
Вода
Вода150 мл

Вливаем в посуду с хеком и овощами кипячёную воду и ставим на плиту, на сильный огонь. Когда жидкость в кастрюле начнёт закипать, огонь делаем минимальным и тушим хека с овощами около 15-20 минут, до полной готовности рыбы.

Шаг 12
Хек с овощами
Укроп
Укропп/в

Хек с овощами готов. Подавайте рыбу с овощами, с которыми она тушилась, и свежим укропом.

Шаг 13
Хек с овощами

Хек с овощами, приготовленный по этому рецепту, получается сочным, вкусным, рыбка тает во рту, а овощи облагораживают её нежный и приятный морской вкус.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Хек запеченный в духовке с овощами
Домашние рецепты
23
136
2
Zoya7
Филе хека, запеченное с овощами в фольге
Домашние рецепты
206
1.27K
6
patee
Хек тушеный с овощами в мультиварке
Домашние рецепты
56
381
4
patee
Хек в томатном соусе с овощами
Домашние рецепты
42
194
0
Zoya7
Котлеты из норвежского хека с грибами
Домашние рецепты
108
742
6
Alraune
Хек с картофелем в мультиварке
Домашние рецепты
33
104
2
Zoya7
Минтай тушеный с овощами
Домашние рецепты
22
166
0
Diana091
Мидии, тушенные с овощами в томатном соусе
Домашние рецепты
9
57
0
Diana091
Тилапия с овощами
Домашние рецепты
1
14
1
Zoya7
Нототения с овощами в сметане
Домашние рецепты
134
916
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта