среда, 05.32

Минтай тушеный с овощами

Порций	5
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Даже если вы не очень любите рыбу, но хотя бы один-два раза в неделю есть её надо. И у меня простой рецепт приготовления минтая с овощами. Рыбу желательно брать крупную, в ней и мелких костей меньше и она сочнее. Набор продуктов минимальный, при этом минтай получается ароматным и вкусным. Свежие помидоры можно заменить томатной пастой или томатным соусом. Если у вас нет минтая, то хек, сайда, треска вполне его заменят.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,06 г

Жиры 3,34 г

Углеводы 4,12 г

97 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 48 нравится

200 добавили себе

252

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления минтая тушеного с овощами потребуется: рыба минтай, лук репчатый, морковь, измельченные помидоры, мука, подсолнечное масло, соль, укроп.

Шаг 2

Минтай

800 г

Минтай выпотрошите, отрежьте плавники и помойте. Удалите внутри черную пленку.

Шаг 3

Разрежьте минтай на порционные кусочки.

Шаг 4

Каждый кусочек рыбы посолите и обваляйте в муке.

Шаг 5

Подсолнечное масло

40 мл

На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите минтай в муке.

Шаг 6

Обжарьте рыбу со всех сторон до золотистой корочки.

Шаг 7

Переложите жареную рыбу на тарелку.

Шаг 8

Лук репчатый

60 г

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 9

Морковь

60 г

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку.

Шаг 10

Помидоры (томат)

2 шт.

Тушите лук с морковью перемешивая в течение 10-15 минут. Добавьте измельченные помидоры или томатную пасту.

Шаг 11

Посолите по вкусу овощи и перемешайте. Если смесь покажется кисловатой, то добавьте немного сахара.

Шаг 12

Жареный минтай выложите в сковороду.

Шаг 13

На минтай выложите подготовленные овощи. Налейте в сковороду 50 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите рыбу с овощами 7-8 минут на небольшом огне.

Шаг 14

Тушеный минтай с овощами готов.

Шаг 15

Подавайте рыбу на обед или ужин с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Минтай тушеный с овощами

Тематические подборки

Похожие рецепты