kosha93
четверг, 20.01
Скумбрия слабо солёная
| Порции | 4 |
| Время | 8 часов 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Засолка скумбрии
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,69 г
Жиры 3,51 г
Углеводы 1,95 г
|
59
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
1
5
Вам нужно
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Дижонская горчица
1 ст. л.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Перец душистый
8 шт.
Приправа для рыбы
0,5 ч. л.
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
Скумбрия
1 шт.
Сахар-песок
1 ст. л.
Соль
1 ст. л.
Перец душистый
8 шт.
Цедра лимона
0,5 ч. л.
Приправа для рыбы
0,5 ч. л.
Дижонская горчица
1 ст. л.
Вода
500 мл
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Скумбрию разделать, отрезать голову, порезать кольцами, положить в глубокую тару.
Рассол закипятить, остудить до тёплого состояния, залить рыбу.
Дать настоятся 8 часов в холодильнике.
Рассол закипятить, остудить до тёплого состояния, залить рыбу.
Дать настоятся 8 часов в холодильнике.
