Сёмга с брокколи и зелёным горошком, запечённая в сливках

Замороженные стейки семги атлантической разморозьте в холодильнике в течение 5-7 часов или в ёмкости с ледяной водой прямо в упаковке в течение 30 минут. Рыбу промойте и обсушите, посолите с двух сторон.

Сыр измельчите на мелкой тёрке. Из зубчиков чеснока удалите зелёную серединку, сам чеснок мелко нарежьте.

В миску выложите свежемороженные брокколи и зелёный горошек, добавьте половину сыра и чеснок.

Выдавите сок из лайма, залейте сливками, перемешайте.

Противень застелите пергаментом, слегка сбрызните оливковым маслом. Выложите на пергамент сёмгу, сверху — овощи в сливках. Посыпьте оставшимся сыром, поперчите свежемолотым перцем.

Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 20 минут до готовности.

Подавайте сёмгу горячей, посыпав паприкой перед подачей.