Стейки кеты на пару
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Пароварка |
Готовим на обед красную рыбу. Сегодня это стейки кеты на пару. Блюдо успешно может быть использовано в диетическом и детском питании. Большой плюс уже только в том, что кета - рыба дикая, в отличие от форели, например, в большинстве своем выращиваемой искусственно. Паровая рыба получается очень вкусной и сочной. Чтобы ее не пересушить в процессе приготовления, покройте ее маринадом на масляной основе или просто хорошо смажьте любым маслом. В поддон с водой бросьте любые ароматные травы: лаврушку, горошки перца, лук, сельдерей.
|
80
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 7 нравится
![Стейки кеты на пару - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/63/07/640x.jpg")
Для приготовления стейков кеты на пару возьмите кету, соль, оливковое масло, лимонный сок, лавровый лист, сухой тимьян, перец горошком и молотый.
![Стейки кеты на пару - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/63/08/640x.jpg")
Разморозьте стейки кеты (3 шт., 2 я готовила на пару, 1 - пожарила на сковороде). Промойте их и осушите бумажным полотенцем. Присолите.
![Стейки кеты на пару - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/63/09/640x.jpg")
Поперчите молотым перцем.
![Стейки кеты на пару - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/63/0a/640x.jpg")
Выдавите пару столовых ложек лимонного сока.
![Стейки кеты на пару - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/63/0b/640x.jpg")
Теперь хорошо сбрызните оливковым маслом и натрите полученным маринадом кету со всех сторон.
![Стейки кеты на пару - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/63/0c/640x.jpg")
Выложите стейки на решетку пароварки, добавьте веточку тимьяна.
![Стейки кеты на пару - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/63/0d/640x.jpg")
В чашу пароварки влейте воду и бросьте лаврушку, луковые чешуи и др. Вскипятите воду и поставьте над ней решетку с рыбой.
![Стейки кеты на пару - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/63/0e/640x.jpg")
Готовьте на пару минут 15-20.
![Стейки кеты на пару - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/63/0f/640x.jpg")
Оставшийся стейк поджарьте с одной стороны на сухой сковороде.
![Стейки кеты на пару - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/63/10/640x.jpg")
Переверните и прикройте крышкой неплотно. Жарьте минут 8.
![Стейки кеты на пару - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/63/11/640x.jpg")
Стейки кеты на пару выложите на блюдо и подавайте на обед в горячем виде с любым подходящим гарниром.
![Стейки кеты на пару - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/63/12/640x.jpg")
Сочные и аппетитные стейки кеты на пару готовы! Приятного!
