пятница, 10.10

Карп в пиве.

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Чешская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Рыбка под градусом получаеться невероятно нежной , а овощи пропитавшиеся всеми ароматами 💣.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,11 г

Жиры 6,38 г

Углеводы 4,68 г

101 КИЛОКАЛОРИИ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

35 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Пиво светлое

2 ст.

Зелень и листовые овощи

Эстрагон

6 стеб.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

4 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Лук-порей	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Петрушка корневая	2 шт.

Рыба и морепродукты

Карп

1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	2 ч. л.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Вода

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Специи для маринада	1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Лук репчатый

1 шт.

Почистить, нарезать полукольцами лук.

Шаг 2

Морковь

1 шт.

Почистить и нарезать соломкой морковь.

Шаг 3

Петрушка корневая

2 шт.

Корень петрушки почистить и нарезать соломкой.

Шаг 4

Лук-порей

1 шт.

Отрезать белую часть лука, разрезать пополам вдоль, тщательно промыть, нарезать полукольцами.

Шаг 5

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Соль	п/в

Овощи пассировать, посолить.

Шаг 6

Карп

1 шт.

Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, промыть и обсушить.

Шаг 7

	Специи для маринада	1 ст. л.
	Соль	п/в
	Эстрагон	4 стеб.
	Перец черный молотый	п/в

Рыбу натереть специями и солью внутри и с наружи. Поперчить. Нафаршировать карпа частью овощей. Вложить в брюшко веточки эстрагона.

Шаг 8

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Эстрагон	2 стеб.
	Мёд	2 ч. л.
	Вода	1 ст. л.
	Пиво светлое	2 ст.

Карпа и оставшиеся пассированные овощи перекладываем в форму смазанную маслом. На овощи кладём по веточке эстрагона. Поливаем рыбку мёдом, разведённым в тёплой воде. Аккуратно вливаем пиво, так что бы оно не попало на верхнюю часть рыбы.

Шаг 9