Friday, 10.10

Карп в пиве.

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Чешская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Рыбка под градусом получаеться невероятно нежной , а овощи пропитавшиеся всеми ароматами 💣.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4.11 г

Жиры 6.38 г

Углеводы 4.68 г

101 КИЛОКАЛОРИИ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

35 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Пиво светлое

2 ст.

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Лук репчатый

1 шт.

Почистить, нарезать полукольцами лук.

Шаг 2

Морковь

1 шт.

Почистить и нарезать соломкой морковь.

Шаг 3

Петрушка корневая

2 шт.

Корень петрушки почистить и нарезать соломкой.

Шаг 4

Лук-порей

1 шт.

Отрезать белую часть лука, разрезать пополам вдоль, тщательно промыть, нарезать полукольцами.

Шаг 5

Овощи пассировать, посолить.

Шаг 6

Карп

1 шт.

Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, промыть и обсушить.

Шаг 7

Рыбу натереть специями и солью внутри и с наружи. Поперчить. Нафаршировать карпа частью овощей. Вложить в брюшко веточки эстрагона.

Шаг 8

Карпа и оставшиеся пассированные овощи перекладываем в форму смазанную маслом. На овощи кладём по веточке эстрагона. Поливаем рыбку мёдом, разведённым в тёплой воде. Аккуратно вливаем пиво, так что бы оно не попало на верхнюю часть рыбы.

Шаг 9

Карпа запекаем в духовке при 180 градусах, 25-30 минут. При подаче украсить зеленью. 🍽

Карп в пиве.

Тематические подборки

Похожие рецепты