Карп в томатном соусе с овощами
| Порций | 5 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Карп, на мой взгляд, одна из самых лучших промысловых рыб. Его жарят, варят, запекают, тушат, коптят и солят. И во всех видах карп хорош. Нежное, сладковатое мясо этой рыбы также очень вкусно в различных соусах. Сегодня у нас карп с овощами в кисло-сладком томатном соусе. Блюдо достойно праздничного стола.
|
145
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится
![Карп в томатном соусе с овощами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9f/67/640x.jpg")
Для приготовления карпа в томатном соусе с овощами возьмите такие ингредиенты: тушку карпа, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, томатную пасту, соль, сахар, муку, перец черный молотый и лавровый лист.
![Карп в томатном соусе с овощами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9f/68/640x.jpg")
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.
![Карп в томатном соусе с овощами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9f/69/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови в кастрюлю.
![Карп в томатном соусе с овощами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9f/6a/640x.jpg")
Налейте в кастрюлю подсолнечное масло и 50-60 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите лук с морковью 10-15 минут до мягкости.
![Карп в томатном соусе с овощами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9f/6b/640x.jpg")
После выложите в кастрюлю томатную пасту.
![Карп в томатном соусе с овощами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9f/6c/640x.jpg")
Добавьте соль и сахар по вкусу.
![Карп в томатном соусе с овощами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9f/6d/640x.jpg")
Налейте 350-400 мл воды и перемешайте соус.
![Карп в томатном соусе с овощами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9f/6e/640x.jpg")
Карпа очистите, выпотрошите, хорошо помойте внутри и снаружи. Нарежьте порционными кусочками. Муку смешайте с солью и обваляйте каждый кусок рыбы в этой смеси. Выложите рыбу в соус.
![Карп в томатном соусе с овощами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9f/6f/640x.jpg")
Добавьте лавровый лист.
![Карп в томатном соусе с овощами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9f/70/640x.jpg")
Накройте кастрюлю крышкой и тушите карпа в соусе 20-25 минут.
![Карп в томатном соусе с овощами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9f/71/640x.jpg")
Карп в томатном соусе с овощами готов.
![Карп в томатном соусе с овощами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9f/72/640x.jpg")
Нежная, сочная рыба в кисло-сладком томатном соусе отлично подойдет на второе в обед или на ужин, а также в качестве закуски в будни и праздники. Приятного аппетита!
