Морской окунь, тушенный с овощами в сметане
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Предлагаю устроить рыбный обед - готовим тушенного с овощами в сметане морского окуня. Блюдо простое, сытное и вкусное - два в одном. Готовый обед прямо из духовки на стол! Рыба получается очень вкусной и ароматной, пропитывается в процессе приготовления сметанным соусом, в котором тушится вместе с овощами. Такое блюдо хорошо подавать как на обед, так и на ужин - оно легкое и сытное, быстро усваиваемое.
|
101
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 3 нравится
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/aq/640x.jpg")
Для приготовления возьмите морского окуня, сметану, репчатый лук, морковь, молодой кабачок, немонго лимонного сока, подсолнечное масло, черный молотый перец, семена тмина, соль, лавровый лист, сухую овощную приправу или свои пряности на выбор.
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/ae/640x.jpg")
Морского окуня очистите, вымойте, осушите бумажным полотенцем
и нарежьте на порции.
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/af/640x.jpg")
Куски рыбы присолите.
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/b0/640x.jpg")
Поперчите молотым перцем, сбрызните лимонным соком.
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/b1/640x.jpg")
Обваляйте в муке.
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/b2/640x.jpg")
Обжарьте на разогретой сковороде с маслом с одной стороны.
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/b3/640x.jpg")
Переверните рыбу и подрумяньте с другой стороны. Обжаренного окуня выложите на тарелку.
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/b4/640x.jpg")
Подготовьте овощи. Среднего размера кусочками порежьте одну луковицу.
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/b5/640x.jpg")
Обжарьте ее на той же сковороде.
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/b6/640x.jpg")
Морковь порежьте тонкими брусочками.
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/b7/640x.jpg")
Добавьте ее на сковороду к луку.
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/b8/640x.jpg")
Кабачок порежьте кубиком и продолжите обжарку овощей, жарьте до полуготовности.
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/b9/640x.jpg")
Добавьте пару полных столовых ложек сметаны.
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/ba/640x.jpg")
Влейте стакан воды, добавьте лавровый лист и семена тмина.
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/bb/640x.jpg")
Заправьте сухой овощной приправой и посолите по вкусу. Доведите до легкого закипания.
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/bc/640x.jpg")
Выложите в сковороду обжаренного окуня и тушите под крышкой до готовности - минут 15-20.
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/bd/640x.jpg")
Морской окунь, тушенный с овощами в сметане, готов!
![Морской окунь, тушенный с овощами в сметане - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/97/be/640x.jpg")
Подавайте морского окуня, тушенного с овощами в сметане, как полноценное обеденное блюдо, добавив зелени и ломтик лимона.
