Зоя Шунина
среда, 06.32
Минтай с баклажаном в сметане

Минтай с баклажаном в сметане

Порции4
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Любителям рыбы обязательно подойдет этот рецепт. Готовим минтай с баклажаном в сметане. Блюдо необыкновенно сочное, нежное и, конечно, вкусное. А что касается пользы, то здесь вообще сомнений нет. Рыба и овощи тушатся, а не жарятся и это делает блюдо еще и диетическим. Если взять сметану с небольшим содержанием жира, то и калорий будет совсем немного.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,51 г
Жиры 4,69 г
Углеводы 2,4 г
108
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Рина ХаричIrina BОксана ЗуеваАнна Зуботарева и 6 нравится
49 добавили себе
59
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 1

Для приготовления минтая с баклажаном в сметане возьмите такие ингредиенты:минтай, лук репчатый, морковь, баклажан, сметану, соль, перец черный молотый, лавровый лист, подсолнечное масло, муку.

Шаг 2
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 2

Лук очистите, помойте, нарежьте и выложите в сотейник или кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 3

Одну морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку.

Шаг 4
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 4

Налейте в кастрюлю рафинированное подсолнечное масло и тушите морковь с луком 10-12 минут, периодически перемешивая.

Шаг 5
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 5

Один баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью.

Шаг 6
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 6

Налейте 50 мл воды и тушите овощи еще 10 минут почти до готовности.

Шаг 7
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 7

Добавьте к овощам сметану.

Шаг 8
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 8

Налейте еще 150 мл воды, немного посолите, поперчите и перемешайте соус.

Шаг 9
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 9

Минтай очистите, выпотрошите и помойте. Обрежьте плавники. Нарежьте рыбу на кусочки. Каждый кусочек минтая обваляйте в муке и выложите в кастрюлю. Немного посолите рыбу.

Шаг 10
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 10

Добавьте лавровый лист.

Шаг 11
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 11

Накройте кастрюлю крышкой и тушите минтай с овощами в сметане 15- 20 минут.

Шаг 12
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 12

Минтай с баклажаном в сметане готов.

Шаг 13
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 13

Нежную, полезную и вкусную рыбу с овощами подавайте с любым гарниром или просто с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Рыба и морепродуктыБлюда из минтая

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта