Зоя Шунина
среда, 06.32
Минтай с баклажаном в сметане

Минтай с баклажаном в сметане

Порции4
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Любителям рыбы обязательно подойдет этот рецепт. Готовим минтай с баклажаном в сметане. Блюдо необыкновенно сочное, нежное и, конечно, вкусное. А что касается пользы, то здесь вообще сомнений нет. Рыба и овощи тушатся, а не жарятся и это делает блюдо еще и диетическим. Если взять сметану с небольшим содержанием жира, то и калорий будет совсем немного.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,51 г
Жиры 4,69 г
Углеводы 2,4 г
108
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Irina BОксана ЗуеваАнна ЗуботареваЗоя Шунина и 4 нравится
41 добавил себе
49
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Молочные продукты
Сметана 15%
Сметана 15% 70 мл
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 100 г
Лук репчатый
Лук репчатый 60 г
Морковь
Морковь 60 г
Рыба и морепродукты
Минтай
Минтай 600 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 1 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 1

Для приготовления минтая с баклажаном в сметане возьмите такие ингредиенты:минтай, лук репчатый, морковь, баклажан, сметану, соль, перец черный молотый, лавровый лист, подсолнечное масло, муку.

Шаг 2
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый60 г

Лук очистите, помойте, нарежьте и выложите в сотейник или кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 3
Морковь
Морковь60 г

Одну морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку.

Шаг 4
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 4
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Налейте в кастрюлю рафинированное подсолнечное масло и тушите морковь с луком 10-12 минут, периодически перемешивая.

Шаг 5
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 5
Баклажан
Баклажан100 г

Один баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью.

Шаг 6
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 6

Налейте 50 мл воды и тушите овощи еще 10 минут почти до готовности.

Шаг 7
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 7
Сметана 15%
Сметана 15%70 мл

Добавьте к овощам сметану.

Шаг 8
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 8

Налейте еще 150 мл воды, немного посолите, поперчите и перемешайте соус.

Шаг 9
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 9
Минтай
Минтай600 г
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Минтай очистите, выпотрошите и помойте. Обрежьте плавники. Нарежьте рыбу на кусочки. Каждый кусочек минтая обваляйте в муке и выложите в кастрюлю. Немного посолите рыбу.

Шаг 10
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 10
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный1 шт.

Добавьте лавровый лист.

Шаг 11
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 11

Накройте кастрюлю крышкой и тушите минтай с овощами в сметане 15- 20 минут.

Шаг 12
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 12

Минтай с баклажаном в сметане готов.

Шаг 13
Минтай с баклажаном в сметане - Шаг 13

Нежную, полезную и вкусную рыбу с овощами подавайте с любым гарниром или просто с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Минтай с грибами в сметане
Домашние рецепты
8
64
2
Зоя Шунина
Zoya7
Нототения с овощами в сметане
Домашние рецепты
143
946
3
N. Anrieta
anrieta
Морской окунь, тушенный с овощами в сметане
Домашние рецепты
3
24
0
Patee. Рецепты
patee
Рыба с луком и морковью в сметане
Домашние рецепты
33
268
2
Зоя Шунина
Zoya7
Филе судака с картофелем в духовке
Домашние рецепты
9
23
0
N. Anrieta
anrieta
Минтай с мускатным орехом в сметане на сковороде
Домашние рецепты
61
169
2
Patee. Рецепты
patee
Карп в сметане, запечённый на овощной подушке
Домашние рецепты
39
267
3
Зоя Шунина
Zoya7
Минтай с картофелем на пару в мультиварке
Домашние рецепты
12
31
0
Надежда Крымская
nadezhda-krumskaya
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ
Русская кухня
15
118
0
N. Anrieta
anrieta
Судак с картофелем в духовке, запеченный со сметаной
Домашние рецепты
12
79
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта