суббота, 09.52

суфле из трески

Порций	12
Время	20 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

нежнейшее, более здоровая и красивая альтернатива тривиальным домашним котлетам

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,14 г

Жиры 2,47 г

Углеводы 0,87 г

90 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

22 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Молоко коровье

100 мл

Рыба и морепродукты

Треска

600 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Яйца

	Яичный белок	3 шт.
	Яичный желток	3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яичный желток	3 шт.
	Яичный белок	3 шт.
	Соль	п/в
	Треска	600 г
	Молоко коровье	100 мл
	Лавровый лист сушеный	1 шт.

* Треску кладем в холодную воду с лавровым листом. Доводим воду до кипения, после чего сливаем.
• Кусочки сварившейся рыбы складываем в чашу блендера
• Измельчаем до однородности.
• Белки взбиваем вместе со щепоткой соли до консистенции густой пены.
• Желтки слегка взбиваем с молоком и добавляем к нашей рыбе.
• Теперь добавляем к рыбе взбитые белки, аккуратно перемешиваем.
Перемешивать нужно очень аккуратно, чтобы оставалось как можно больше воздуха.
• Формы для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в них нашу рыбную массу.
• Выпекаем 15-20 минут при 200 градусах. Готово! Подавать горячим.