Минтай в молоке
| Порции | 2 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
В молоке отваривают любую морскую рыбу (минтай, хек, тиляпию, пангасиус и др.). Чтобы мясо не разваливалось, разделывайте тушки с хребтом крупными кусками. Если все-таки решили приготовить из рыбного филе, время варки сократите примерно вдвое. Нежное блюдо по желанию подавайте с картофельным или другим овощным пюре, ворохом свежих салатных листьев.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
80
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 12 нравится |
Салат-ромэн | 50 г |
 |
Укроп | 20 г |
 |
Сливочное масло | 30 г |
 |
Молоко коровье | 1000 мл |
 |
Морковь | 50 г |
 |
Сельдерей корневой | 20 г |
 |
Минтай | 600 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Перец черный горошком | п/в |
![Минтай в молоке - Шаг 1](src="/r/x6/13/b1/b0/640x.jpg")
Возьмите продукты по списку.Рыба должна быть размороженной или свежей.
![Минтай в молоке - Шаг 2](src="/r/x6/13/b1/b1/640x.jpg")
|
Молоко коровье | 1000 мл |
На верхнем огне кипятим молоко любой жирности.
![Минтай в молоке - Шаг 3](src="/r/x6/13/b1/b2/640x.jpg")
|
Минтай | 600 г |
Минтай или другую морскую рыбу разрезаем большими кусками. Мелкие хвосты можно отваривать цельными.
![Минтай в молоке - Шаг 4](src="/r/x6/13/b1/b3/640x.jpg")
|
Морковь | 50 г |
Опускаем рыбу в кипящее молоко, следом добавляем очищенную морковь.
![Минтай в молоке - Шаг 5](src="/r/x6/13/b1/b4/640x.jpg")
|
Укроп | 20 г |
Кладем несколько веток душистого укропа или другой вашей любимой зелени.
![Минтай в молоке - Шаг 6](src="/r/x6/13/b1/b5/640x.jpg")
|
Сельдерей корневой | 20 г |
Бросаем фрагмент корневого сельдеря, который насытит молоко пряным ароматом.
![Минтай в молоке - Шаг 7](src="/r/x6/13/b1/b6/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец черный горошком | п/в |
Солим и перчим по вкусу, пробуем. Отвариваем морскую рыбу в молоке при умеренном кипении (можно под крышкой) следующие 15-20 минут.
![Минтай в молоке - Шаг 8](src="/r/x6/13/b1/b7/640x.jpg")
|
Салат-ромэн | 50 г |
Параллельно промываем салатные листья, просушиваем.
![Минтай в молоке - Шаг 9](src="/r/x6/13/b1/b8/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 30 г |
В микроволновой печи или на верхнем огне плиты растапливаем сливочное масло.
![Минтай в молоке - Шаг 10](src="/r/x6/13/b1/b9/640x.jpg")
На тарелку для подачи выкладываем чистые салатные листья.
![Минтай в молоке - Шаг 11](src="/r/x6/13/b1/ba/640x.jpg")
Добавляем отварную рыбу.
![Минтай в молоке - Шаг 12](src="/r/x6/13/b1/bb/640x.jpg")
Поливаем сливочным маслом, при надобности солим и посыпаем молотым перцем.
![Минтай в молоке - Шаг 13](src="/r/x6/13/b1/bc/640x.jpg")
Отваренный в молоке минтай готов.
![Минтай в молоке - Шаг 14](src="/r/x6/13/b1/bd/640x.jpg")
Подаем минтай, отваренный в молоке, сразу, с веткой зелени и/или ломтиками лимона.
![Минтай в молоке - Шаг 15](src="/r/x6/13/b1/be/640x.jpg")
Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |