Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
воскресенье, 16.41
Мойва пряная

Мойва пряная

Порции4
Время12 часов 10 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Мариновать мойву в домашних условиях легко и просто, а рыбка на удивление получается во много раз лучше и вкуснее покупной! Мойва сама по себе рыба жирная, спинка мясистая, поэтому она отлично подходит для посола! Специи и пряности можно регулировать, ориентируясь на свой вкус, хотя предложенный в рецепте пряный набор идеален для посола рыбы!

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,55 г
Жиры 7,02 г
Углеводы 2,04 г
125
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 41 нравится
160 добавили себе
205
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Рыба и морепродукты
Мойва
Мойва 600 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ч. л.
Соль
Соль 1,5 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Гвоздика
Гвоздика 3 шт.
Дижонская горчица
Дижонская горчица 1 ч. л.
Кориандр сушеный
Кориандр сушеный 0,5 ч. л.
Перец черный горошком
Перец черный горошком 10 шт.
Яблочный уксус
Яблочный уксус 4 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Мойва пряная

Для посола рыбы в домашних условиях нам понадобится размороженная мойва, соль, сахар, подсолнечное масло, лук, чеснок, яблочный уксус, перец чёрный горошком, горчица в зёрнах белая и чёрная, гвоздика, кориандр.

Шаг 2
Мойва пряная
Дижонская горчица
Дижонская горчица1 ч. л.
Гвоздика
Гвоздика3 шт.
Перец черный горошком
Перец черный горошком10 шт.
Кориандр сушеный
Кориандр сушеный0,5 ч. л.

В ступке смешиваем зёрна чёрной и белой горчицы(по 0,5 ч.л. зёрен), гвоздику, чёрный перец горошком и кориандр.

Шаг 3
Мойва пряная

Перетираем пряности до получения мелкой пряной смеси.

Шаг 4
Мойва пряная
Мойва
Мойва600 г

Размороженную мойву моем, выкладываем в миску.

Шаг 5
Мойва пряная
Соль
Соль1,5 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок1 ч. л.

Посыпаем мойву солью и сахаром.

Шаг 6
Мойва пряная

далее рыбу посыпаем пряной смесью из ступки.

Шаг 7
Мойва пряная
Яблочный уксус
Яблочный уксус4 ст. л.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл

Вливаем яблочный уксус и подсолнечное масло.

Шаг 8
Мойва пряная
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Чеснок чистим и измельчаем.

Шаг 9
Мойва пряная

Добавляем измельчённый чеснок к рыбе.

Шаг 10
Мойва пряная
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Репчатый лук чистим и измельчаем.

Шаг 11
Мойва пряная

Добавляем к мойве измельчённый лук.

Шаг 12
Мойва пряная

Перемешиваем рыбу со специями, накрываем миску пищевой плёнкой или крышкой и ставим мариноваться в холодильник на 12 часов.

Шаг 13
Мойва пряная

Хранить готовую пряную мойву нужно в холодильнике. Подайте такую рыбку к картофельному пюре!

Шаг 14
Мойва пряная

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Мойва жареная
Домашние рецепты
33
144
0
Vera2110
Мойва слабосоленая
Домашние рецепты
5
22
0
patee
Жаренная мойва в хрустящей панировке
Русская кухня
79
183
3
ZayaKsyu
Жареная мойва
Русская кухня
4
21
1
Sunnny
Лосось под пряной глазурью
Домашние рецепты
1
24
0
Sunnny
Креветки в пряном соусе с киноа
Домашние рецепты
1
38
0
darimar
Камбала запеченная с мандаринами в пряном маринаде
Китайская кухня
18
163
1
Elena H
Сом с пряным рисом в мультиварке
Домашние рецепты
27
227
1
patee
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке
Домашние рецепты
52
207
2
patee
Морская рыба с пряным картофелем в духовке
Домашние рецепты
41
354
1
Vera2110
Мойва жареная в духовке
Домашние рецепты
5
33
1
Olafff
МОЙВА ЖАРЕНАЯ
Русская кухня
2
7
0
anrieta
Кижуч пряного посола
Домашние рецепты
8
52
0
LiKi
Мойва в духовке
Домашние рецепты
2
27
0
Povar
Сибас запечённый
Марокканская кухня
15
129
2
povarenok
Жареные караси
Русская кухня
12
64
0
Kukolka
Пряные стейки из лосося
Домашние рецепты
6
68
0
Bianca
Форель по-пьемонтски
Итальянская кухня
4
46
1
RAISA
Горшочки с рыбой и картофелем
Домашние рецепты
11
84
3
Delify
Лосось на гриле с пряными травами
Американская кухня
4
37
0
Загрузить
Полная версия сайта