Anna Pashbale
понедельник, 07.10
Скумбрия, тушеная со свеклой, морковью и луком

Скумбрия, тушеная со свеклой, морковью и луком

Порции2
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Со свеклой, морковью и репчатым луком чаще тушат речную рыбу и подают как теплой, так и охлажденной, в желированной подливке. Не менее вкусная по этому рецепту мясистая, без мелких костей скумбрия. При чем разделка рыбы проходит быстро и без лишних усилий.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,75 г
Жиры 9,08 г
Углеводы 4,47 г
152
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Anna PashbaleIren AndriivЯрослав Кравченко и 5 нравится
61 добавил себе
69
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 10 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 50 г
Морковь
Морковь 50 г
Свекла
Свекла 150 г
Рыба и морепродукты
Скумбрия
Скумбрия 500 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 1 щеп.
Специи, пряности, добавки
Кориандр сушеный
Кориандр сушеный 5 г
Перец душистый
Перец душистый 2 г
Перец черный горошком
Перец черный горошком 10 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Скумбрия, тушеная со свеклой, морковью и луком - Шаг 1

Для приготовления блюда подготовим сведую скумбрию, свеклу, репчатый лук, морковь, кориандр, душистый и черный перец, соль, зелень для подачи.

Шаг 2
Скумбрия, тушеная со свеклой, морковью и луком - Шаг 2
Свекла
Свекла150 г

Очистив, свеклу шинкуем большими тонкими пластинами — застилаем дно огнеупорной формы.

Шаг 3
Скумбрия, тушеная со свеклой, морковью и луком - Шаг 3
Лук репчатый
Лук репчатый50 г

Сверху посыпаем кольца или полукольцы репчатого лука.

Шаг 4
Скумбрия, тушеная со свеклой, морковью и луком - Шаг 4
Морковь
Морковь50 г

Добавляем нарезанную кружками сочную и сладкую морковь.

Шаг 5
Скумбрия, тушеная со свеклой, морковью и луком - Шаг 5
Скумбрия
Скумбрия500 г

Тушку потрошим, моем, обсушиваем, разрезаем широкими кусками — равномерно укладываем поверх овощной “подушки”.

Шаг 6
Скумбрия, тушеная со свеклой, морковью и луком - Шаг 6

Заливаем крутым кипятком, почти полностью покрывая овощи и рыбу.

Шаг 7
Скумбрия, тушеная со свеклой, морковью и луком - Шаг 7
Соль
Соль1 щеп.

Посыпаем солью по всему периметру.

Шаг 8
Скумбрия, тушеная со свеклой, морковью и луком - Шаг 8
Кориандр сушеный
Кориандр сушеный5 г
Перец душистый
Перец душистый2 г

Для пряного аромата бросаем зерна кориандра и пару горошин душистого перца.

Шаг 9
Скумбрия, тушеная со свеклой, морковью и луком - Шаг 9
Перец черный горошком
Перец черный горошком10 г

Прибавляем острый черный перец (молотый или горошком). Отправляем в предварительно разогретую духовку, тушим при температуре 180 градусов 45-55 минут.

Шаг 10
Скумбрия, тушеная со свеклой, морковью и луком - Шаг 10
Петрушка
Петрушка10 г

Скумбрию со свеклой, морковью и луком по желанию украшаем зеленью.

Шаг 11
Скумбрия, тушеная со свеклой, морковью и луком - Шаг 11

Подаем скумбрию с овощами теплой или полностью остуженной — приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Скумбрия, тушеная с морковью и луком
Домашние рецепты
68
273
2
Анастасия Немирова
Anastasy1
Тушеные мидии с креветками и чесночным хлебом
Французская кухня
5
80
0
Зоя Шунина
Zoya7
Тилапия тушеная с овощами
Домашние рецепты
5
25
0
Зоя Шунина
Zoya7
Фаршированная рыба
Еврейская кухня
146
822
7
Анастасия Панаит
Alraune
Кальмары со стручковой фасолью
Домашние рецепты
41
132
0
Roksana Bekker
Roksana Bekker
Конвертики с лососем – со сливочным сыром и шпинатом
Домашние рецепты
17
172
1
N. Anrieta
anrieta
Стейки горбуши запеченные в фольге с морковью и сыром
Домашние рецепты
2
15
0
Patee. Рецепты
patee
Голубцы с сёмгой
Домашние рецепты
31
149
6
Зоя Шунина
Zoya7
Филе камбалы с картофелем в духовке
Домашние рецепты
63
528
3
N. Anrieta
anrieta
Пелядь с овощами в пергаменте
Русская кухня
26
137
5
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта