понедельник, 18.44

Жареный лосось с песто из красного перца

Порции	2
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Лосось, обжаренный в масле, спаржа и песто из запеченного перца с миндалем, чесноком и томатной пастой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,35 г

Жиры 11,49 г

Углеводы 1,62 г

164 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

26 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Шпинат

200 г

Масла, жиры

Оливковое масло

3 ст. л.

Овощи свежие

	Спаржа	230 г
	Чеснок	1 зуб.

Орехи, семечки

Миндаль

8 шт.

Рыба и морепродукты

Лосось

2 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 щеп.

Соусы

Томатная паста

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец красный острый молотый	1 шт.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Перец красный острый молотый	1 шт.
	Миндаль	8 шт.
	Чеснок	1 зуб.
	Томатная паста	1 ст. л.
	Оливковое масло	3 ст. л.

Песто:
Запечь красный перец в духовке, чтобы кожица обгорела, а мякоть размягчилась. Охладить, очистить от кожицы и крупно нарезать.
Смешать в миске кухонного комбайна красный перец, жареный миндаль, чеснок, томатную пасту и 1 ст. ложку оливкового масла.

Шаг 2

Взбить до консистенции кашицы и отложить в сторону.

Шаг 3

	Спаржа	230 г
	Соль	1 щеп.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Нагреть оставшееся масло на сковороде на средне-сильном огне. Добавить спаржу, посыпать солью и перцем и обжаривать около 4 минут.

Шаг 4

Выложить спаржу со сковороды на тарелку, накрыть фольгой, чтобы не остыла, и отложить в сторону.

Шаг 5

Лосось

2 шт.

Посыпать филе лосося с обеих сторон солью и перцем. Положить в сковороду (если нужно, добавьте еще немного масла) и обжаривать с обеих сторон, чтобы подрумянилось и прожарилось.

Шаг 6

Шпинат

200 г

Подавать лосося с шпинатом и спаржей, выложив сверху немного песто.