среда, 12.44

Фаршированная рыба рецепт

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Еврейская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Готовим дома вкусный фаршированный карп. Рецепт восхитительной фаршированной рыбы. Проверенный и самый вкусный рецепт. Пошаговый видео рецепт приготовления фаршированной рыбы. Мастер-класс по приготовлению фаршированной рыбы.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,32 г

Жиры 13,94 г

Углеводы 4,66 г

181 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

58 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Оливковое масло	150 г
	Сливочное масло	50 г

Молочные продукты

Молоко коровье

100 г

Овощи свежие

Лук репчатый

550 г

Рыба и морепродукты

	Карп	400 г
	Сазан	350 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар тростниковый	1 ст. л.
	Соль	п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Хлеб пшеничный

50 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Карп	400 г
	Сазан	350 г
	Лук репчатый	550 г
	Оливковое масло	150 г
	Хлеб пшеничный	50 г
	Молоко коровье	100 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Сливочное масло	50 г
	Сахар тростниковый	1 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Рыбу полностью очистить, удалить все кости. Нам понадобится только филе. Лук репчатый нарезать крупным кубиком. Жарить на растительном масле на среднем огне в течении 40 минут постоянно помешивая. Затем добавить сахар, перемешать и жарить еще 5 минут. Снять с огня и слить лишнее масло с помощью сита. Дать остыть луку. Через мясорубку перекрутить всю рыбу, лук. Хлеб замочить и молоке и тоже перекрутить. Добавить в перекрученный фарш сливочное масло. Всю массу перемешивать тщательно руками в течении 5-10 минут. Затем добавить яйца и перемешивать еще 5 минут. Затем добавить соль и черный молотый перец и тщательно выбить фарш в течении 5 минут. После, расстелить пищевую пленку. Выложить фарш и закрутить рулетом. Завязать по бокам пленку. Взять шпашку или зубочистку и пробить пленку для того, чтобы выпустить воздух. Обмотать еще одним слоем пленки рулет. Варить рыбный рулет в течении 50 минут на слабом огне. После, полностью остудить и нарезать готовую фаршированную рыбу. Всем приятного аппетита!