пятница, 22.04

Тарт с малиной и миндалём

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Французская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Тонкая песочная основа, "летняя" начинка и таяющая заливка. И это все тарт с малиной и миндалём!!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,93 г

Жиры 11,65 г

Углеводы 28,97 г

239 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

94 добавили себе

107

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

80 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

160 г

Орехи, семечки

Миндаль

38 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар кондитерский	80 г
	Соль	п/в

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	п/в
	Корица	п/в
	Корица	10 г
	Мускатный орех тертый	п/в

Фрукты, ягоды

	Малина	300 г
	Смородина черная	50 г

Яйца

Яйцо куриное

190 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для торта с малиной нам понадобится- сахар, мука, масло, яйца, малина, сливки, миндаль, корица, мускатный орех, ванилин 🍥

Шаг 2

	Сливочное масло	80 г
	Сахар кондитерский	40 г
	Ванилин	п/в
	Соль	п/в

Для начала, разотрем масло (размягченное) с сахаром. Для вкуса добавим шепотку соли, ванилина.

Шаг 3

Яйцо куриное

40 г

Добавим 1 яйцо. Все тщательно перемешаем🍓

Шаг 4

Мука пшеничная

160 г

Добавим к маслу + сахар муку, высыпаем муку порционно. Замесили эластичное тесто.

Шаг 5

Выкладываем тесто в форму для выпекания, формируя основу. В основе делаем дырочки, с помощью вилки 🍥

Шаг 6

Укладываем на нашу основу "груз" и отправляем в разогретую духовку на 10/12 минут

Шаг 7

Займёмся заливкой! Для этого сливки смешиваем с крахмалом

Шаг 8

	Корица	п/в
	Мускатный орех тертый	п/в

Добавляем корицу и мускатный орех

Шаг 9

	Корица	10 г
	Яйцо куриное	150 г
	Сахар кондитерский	40 г

Яйца (3 шт) взбиваем с сахаром + корица, до образования пены

Шаг 10

Сливки выливаем в яйца+сахар. Все сбиваем ещё раз.🍓

Шаг 11

	Миндаль	38 г
	Малина	300 г
	Смородина черная	50 г

Достаём нашу полуготовую основу. Выкладываем малину и чуть чуть чёрной смородины. Сверху посыпаем рубленным миндалём

Шаг 12

Заливаем нашей заливкой тар🍓🍥

Шаг 13

Посыпаем корицей и отправляем в духовку

Шаг 14

Первые 15 минут печём в духовке, разогретый на 180 градусов. Но при этом накрываем наш тарт фольгой. В оставшиеся 10 минут печём при температуре 150/140

Шаг 15