среда, 16.08

Клубничный пудинг

Порции	2
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

Удивительный освежающий десерт для семейного обеда или вечеринки с друзьями - клубничный пудинг со взбитыми сливками.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,18 г

Жиры 9,43 г

Углеводы 17,68 г

155 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

11 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

15 г

Молочные продукты

Сливки 35-40%

75 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	4 ч. л.
	Разрыхлитель	1 щеп.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	3 ст. л.
	Сахарная пудра	1 ст. л.
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

	Апельсиновый сок	1 ст. л.
	Вода	2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Ванилин

0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

	Апельсин	0,2 ч. л.
	Клубника	230 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Клубника	230 г
	Вода	2 ст. л.
	Апельсиновый сок	1 ст. л.

Положить в маленькую кастрюлю клубнику, налить воду и апельсиновый сок и поставить на средний огонь.

Шаг 2

Довести до кипения и варить 3-4 минуты, разминая ягоды клубники, как только размягчатся.

Шаг 3

Когда смесь станет однородной, процедить ее через ситечко, чтобы удалить мякоть и зерна..
Получится около 1/2 стакана клубничного пюре.

Шаг 4

	Сахар-песок	3 ст. л.
	Мука пшеничная	4 ч. л.
	Разрыхлитель	1 щеп.
	Соль	1 щеп.

Смешать в маленькой миске сахар, муку, разрыхлитель и соль. Понемногу добавить клубничное пюре, помешивая, чтобы не было комков.

Шаг 5

Сливочное масло

15 г

Перелить смесь в маленькую кастрюлю и поставить на средне-медленный огонь. Варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Снять с огня, добавить масло и помешивать, пока не растопится.

Шаг 6

Ванилин

0,5 ч. л.

Добавить ванилин, перемешать.

Шаг 7

Выложить смесь в 2 керамических миски, накрыть пищевой пленкой, надавить, чтобы пленка касалась поверхности массы, и поставить в холодильник на 4 часа, прежде чем подавать.

Шаг 8

	Сливки 35-40%	75 мл
	Апельсин	0,2 ч. л.
	Сахарная пудра	1 ст. л.

Когда придет время подавать, взбить сливки с апельсиновой цедрой до густой массы.
Добавить сахарную пудру и взбивать до мягких пиков. Попробовать на вкус, при желании добавить еще ложку сахарной пудры.
Положить немного взбитых сливок на пудинг и подавать.