четверг, 22.23

Меренга со взбитыми сливками

Порции	4
Время	2 часа 30 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Предлагаю приготовить вкусный десерт, который оценят все ваши родные. Такое лакомство понравится как детям, так и взрослым, и заметьте, даже мужская половина не пройдёт мимо столь аппетитного десерта. Приготовить меренгу не так уж и сложно, как кажется на первый взгляд. При помощи кухонной техники, приготовить такое лакомство можно значительно быстрее, если не учитывать время подсушивания меренги. Главное придерживаться некоторых правил и всё у вас получится. Итак, к делу.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,17 г

Жиры 9,48 г

Углеводы 41,03 г

260 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

71 добавил себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления возьмите следующие ингредиенты: куриные белки, сахарную пудру, соль, сок лимона, черешню свежую или замороженную, сливки жирные, сгущённое молоко, ванильный экстракт, мяту.

Шаг 2

Для взбивания удобней всего использовать кухонный миксер. В чистую, сухую чашу миксера добавьте холодные куриные белки, соль. Начните взбивание на небольших оборотах, постепенно увеличивая скорость. Взбивайте до образования пышной густой пены.

Шаг 3

Сахарная пудра

300 г

Небольшими порциями добавьте сахарную пудру, не переставая взбивать, пока не введёте весь ингредиент.

Шаг 4

Лимонный сок

1 ст. л.

В конце налейте лимонный сок.

Шаг 5

Ещё раз взбейте до состояния устойчивых пиков.

Шаг 6

Вырежьте круг диаметром 20 см, уложите на противень. Застелите пергаментной бумагой.

Шаг 7

Переложите взбитые белки в кондитерский мешок с насадкой звёздочка и отсадите по всему кругу. В центре сделайте небольшое углубление. Разогрейте духовой шкаф. Отправьте меренгу на подсушивание, примерно, на 1,5-2 часа, при температуре 100 градусов. Дверцу духовки можно немножко приоткрыть.

Шаг 8