четверг, 16.03

Чайное суфле

Порции	4
Время	2 часа 10 мин
Кухня	Шотландская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Шотландцы соединили чай и десерт к нему в одно блюдо. И получилось чайное суфле.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,57 г

Жиры 16,36 г

Углеводы 18,11 г

242 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

96 добавили себе

108

Вам нужно

Молочные продукты

Сливки 20-22%

350 мл

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

150 г

Специи, пряности, добавки

	Желатин	15 г
	Корица	10 г

Фрукты, ягоды

Цедра лайма

30 г

Чай, кофе, какао

Чай черный

30 г

Яйца

Яйцо куриное

8 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Корица	10 г
	Цедра лайма	30 г
	Чай черный	30 г

Чай, корицу и лимонную (лаймовую) цедру залить кипятком. Дать настояться 10-15 минут под крышкой

Шаг 2

Яйцо куриное

8 шт.

Желтки отделить от белков и перемешать.

Шаг 3

	Желатин	15 г
	Сахар-песок	150 г

Половину готового чая остудить и добавить в него желатин. Дать ему разойтись и раствориться. В другую половину добавить сахар.

Шаг 4

В желтки понемногу добавить горячий чай и поставить на маленький огонь или на водяную баню. Постоянно помешивая, нагревать до загустения.

Шаг 5

Сливки 20-22%

350 мл

В яичную смесь налить сливки, дать им полностью раствориться. Добавить растворенный в чае желатин.Разлить смесь по формочкам и поставить в холодильник на 2 часа. Подавать лучше всего со взбитыми сливками.