Mohn Broetchen
четверг, 17.44
Пудинг из хурмы

Пудинг из хурмы

Порций12
Время1 час 30 мин
КухняАмериканская кухня
КатегорияДесерты
СпособКлассический

Это традиционный американский рецепт, чем-то напоминающий английский рождественский пудинг. Его готовят на пару или в духовке на паровой бане, чтобы пудинг оставался влажным и на нем не образовывалось хрустящей корочки (увидите, в нашем случае все намного проще).
Такой десерт часто подают с мороженым, взбитыми сливками или яблочным сиропом. Лучше всего есть его теплым, хотя холодный пудинг тоже вкусен.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,3 г
Жиры 4,24 г
Углеводы 40,44 г
204
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Анастасия МурузидисSauri NittoAnna Ivan4enkoТатьяна Ярославцева и 3 нравится
31 добавил себе
38
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 4 ст. л.
Молочные продукты
Пахта
Пахта 1,5 ст.
Сливки 35-40%
Сливки 35-40% 0,2 ст.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Мёд
Мёд 1 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок 2,5 ст.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1 ст.
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 4 ч. л.
Корица
Корица 1 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая 1 ч. л.
Фрукты, ягоды
Хурма
Хурма 2 ст.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пудинг из хурмы - Шаг 1
Хурма
Хурма2 ст.

Лучше всего выбрать мягкую хурму - ее будет легче чистить и делать из нее пюре. Если все же хурма достаточно твердая, очистим ее ножом и измельчим в блендере. У нас должно получится 2 стакана мякоти.

Шаг 2
Пудинг из хурмы - Шаг 2
Сахар-песок
Сахар-песок2 ст.
Сода пищевая
Сода пищевая1 ч. л.
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Добавим в пюре из хурмы сахар, соду и яйца.

Шаг 3
Пудинг из хурмы - Шаг 3
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст.
Корица
Корица1 ч. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.

В отдельной емкости смешаем муку и корицу. Добавим разрыхлитель.

Шаг 4
Пудинг из хурмы - Шаг 4
Пахта
Пахта1,5 ст.

В пюре медленно будем вливать пахту, одновременно помешивая.

Шаг 5
Пудинг из хурмы - Шаг 5

Теперь объединим с сухими ингредиентами и хорошенько все смешаем.

Шаг 6
Пудинг из хурмы - Шаг 6
Сливки 35-40%
Сливки 35-40%0,2 ст.

Вольем сливки.

Шаг 7
Пудинг из хурмы - Шаг 7
Мёд
Мёд1 ст. л.

Затем мед.

Шаг 8
Пудинг из хурмы - Шаг 8
Сливочное масло
Сливочное масло4 ст. л.

После добавим растопленное масло. Перемешаем.

Шаг 9
Пудинг из хурмы - Шаг 9

Выльем нашу смесь в форму, смазанную маслом, и поставим в духовку на час.

Шаг 10
Пудинг из хурмы - Шаг 10
Вода
Вода1 ст.

В это время будем готовить сироп. Вскипятим в кастрюле воду.

Шаг 11
Пудинг из хурмы - Шаг 11
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок0,5 ст.

Смешаем муку с сахаром, подготовим ванильную эссенцию.

Шаг 12
Пудинг из хурмы - Шаг 12

Всыплем в кипящую воду сахар с мукой, одновременно помешивая.

Шаг 13
Пудинг из хурмы - Шаг 13

Как только на поверхности появятся пузырьки, а сироп загустеет, снимем кастрюлю с огня.

Шаг 14
Пудинг из хурмы - Шаг 14
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт4 ч. л.

Когда сироп слегка остынет, добавим в него ванильную эссенцию

Шаг 15
Пудинг из хурмы - Шаг 15

Тесто готово. Слегка приоткроем духовку - наш пудинг зарумянился.

Шаг 16
Пудинг из хурмы - Шаг 16

Пришло время полить его сиропом, чтобы сделать его влажным и еще более вкусным.

Шаг 17
Пудинг из хурмы - Шаг 17

Закроем духовку и дадим пудингу настояться.

Шаг 18
Пудинг из хурмы - Шаг 18

Теперь не хватает только большой ложки мороженого!

Посмотреть еще
Светлана Аниканова
SvetlanaAnikanova
Пудинг из тыквы с яблоками, самый полезный десерт для всех!
Домашние рецепты
6
19
0
Алина Боджолян
Sunnny
Пудинг из авокадо по-мексикански
Мексиканская кухня
6
42
0
Зоя Шунина
Zoya7
Пудинг из кулича
Домашние рецепты
19
162
6
Светлана Аниканова
SvetlanaAnikanova
Простейший рецепт пудинга из творога с клубникой
Домашние рецепты
8
52
0
Patee. Рецепты
patee
Десерт из хурмы
Домашние рецепты
49
218
2
Алина Боджолян
Sunnny
Десерт из пудинга со сливками и печеньем
Домашние рецепты
5
48
0
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадно-кокосовый пудинг
Домашние рецепты
1
15
0
Зоя Шунина
Zoya7
Творожный пудинг с соусом из черной смородины
Домашние рецепты
27
157
3
Алина Боджолян
Sunnny
Апельсиново-пшеничный пудинг с ромом
Домашние рецепты
2
6
0
Алина Боджолян
Sunnny
Сливочный пудинг с киноа и черносливом
Домашние рецепты
1
14
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта