Зоя Шунина
воскресенье, 07.14
Творожный пудинг с соусом из черной смородины

Творожный пудинг с соусом из черной смородины

Порций8
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияДесерты
СпособКлассический

Творожный пудинг с соусом из черной смородины - изумительный десерт, необыкновенно нежный и вкусный. Замечательное лакомство на любой детский праздник. Да и в будни это отличный, сытный завтрак или полдник. Дети, как правило, не любят манную кашу и часто не жалуют творог. Оба эти продукта отлично сочетаются в пудинге, приобретая кремовую консистенцию и особый вкус. Соус из черной смородины дополняет эту гамму вкуса. К слову, такой соус можно приготовить из любых ягод.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,48 г
Жиры 2,61 г
Углеводы 22,58 г
138
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Polina BukhnerТатьяна ГелевераIrina BKatya Keep и 24 нравится
159 добавили себе
187
5
Вам нужно
Крупы
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 1

Для приготовления пудинга из творога с черносмородиновым соусом возьмите такие продукты: творог, молоко, сахар, соль, яйцо, манную крупу, черную смородину, крахмал.

Шаг 2
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 2

Прежде всего нужно сварить манную кашу. Для этого налить молоко в кастрюлю с толстым дном и поставить на плиту.

Шаг 3
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 3

Когда молоко начнет закипать, всыпать манную крупу.

Шаг 4
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 4

Постоянно перемешивая, довести манную кашу до загустения. Всыпать пару щепоток соли. После манную кашу охладить.

Шаг 5
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 5

У яиц отделить желтки от белков.

Шаг 6
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 6

В желтки добавить сахар.

Шаг 7
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 7

Взбить миксером желтки с сахаром.

Шаг 8
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 8

Творог выложить в миску.

Шаг 9
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 9

Добавить желтки взбитые с сахаром.

Шаг 10
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 10

Взбить миксером или блендером творог с желтками и сахаром. Блендером получится более однородная консистенция.

Шаг 11
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 11

В полученную творожную смесь выложить охлажденную манную кашу.

Шаг 12
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 12

И опять все взбить блендером. Получится густая масса с консистенцией крема.

Шаг 13
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 13

Белки взбить до твердых пиков. Постепенно всыпать сахар, не переставая взбивать.

Шаг 14
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 14

Взбитые белки с сахаром постепенно ввести в смесь творога, желтков и манной каши.

Шаг 15
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 15

Аккуратно перемешать лопаткой.

Шаг 16
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 16

Полученную массу выложить в форму для запекания. Запекать будем на водяной бане. Для этого в форму большую по размеру налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с пудингом.

Шаг 17
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 17

Запекать пудинг в духовке при температуре 175-180 градусов 40-50 минут до румяной корочки.

Шаг 18
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 18

Пока пудинг готовится в духовке, сварите соус из черной смородины. Смородину помойте и выложите в кастрюлю. В виду зимнего сезона она у меня мороженая, но это значения не имеет.

Шаг 19
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 19

Всыпьте сахар по вкусу.

Шаг 20
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 20

Добавьте 150 мл воды. Доведите до кипения и проварите 10 минут.

Шаг 21
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 21

Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды.

Шаг 22
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 22

В кастрюлю с кипящей смородиной влейте разведенный крахмал и постоянно перемешивая доведите соус до загустения. Охладите.

Шаг 23
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 23

Готовый пудинг разрежьте на порции и подайте с соусом из черной смородины на десерт.

Шаг 24
Творожный пудинг с соусом из черной смородины - Шаг 24

Творожный пудинг с соусом из черной смородины - замечательный десерт, а также завтрак или полдник. Приятного аппетита!

Тематические подборки

ДесертыПудинг

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта