Wednesday, 20.36

Пудинг из кулича

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

Через три-четыре дня куличи, приготовленные на Пасху начинают черстветь. Предлагаю вашему вниманию рецепт, который дает вторую жизнь этой выпечке. Это нежнейший, с ароматом апельсина пудинг, напоминающий суфле. Кулич нарезается небольшими пластинами, выкладывается в форму и заливается смесью яиц, желтков, молока и сливок. А после запекается. Просто, очень вкусно и куличи не нужно выбрасывать.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5.55 г

Жиры 7.64 г

Углеводы 28.99 г

202 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 23 нравится

174 добавили себе

201

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Фрукты, ягоды

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления пудинга из куличей потребуется:кулич, апельсин, яйца, молоко, сливки, изюм, сливочное масло, джем абрикосовый, сахар.

Шаг 2

Сливочное масло

20 г

Мягким сливочным маслом смазать форму для выпечки.

Шаг 3

Джем абрикосовый

30 г

На дно формы выложить абрикосовый джем.

Шаг 4

Кулич

500 г

Кулич нарезать и выложить в форму внахлест.

Шаг 5

Соком половины апельсина залить нарезанный кулич. Посыпать изюмом и цедрой апельсина.

Шаг 6

В миску разбить два яйца и добавить два желтка.

Шаг 7

Сахар-песок

4 ст. л.

Добавить сахар в яйца с желтками.

Шаг 8

Взбить венчиком или вилкой желтки, яйца и сахар.

Шаг 9

В кастрюлю налить молоко и сливки. Подогреть до 35-40 градусов.

Шаг 10

В миску с яйцами и сахаром влить немного молока со сливками и перемешать.

Шаг 11

Добавить остальное молоко со сливками и опять перемешать.

Шаг 12

Залить нарезанный кулич смесью яиц, желтков, сахара, молока и сливок. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Шаг 13

Выпекать пудинг 30-35 минут до появления золотистой корочки.

Шаг 14

Пудинг из кулича готов. Нежный, ароматный десерт с кремовой текстурой. Вкусно в теплом и холодном виде. Мне больше понравилось в теплом. Приятного аппетита!

Пудинг из кулича

Тематические подборки

Похожие рецепты