Диетическая панна котта

Для приготовления диетической панна котты нам понадобятся молоко, желатин, мед, ваниль, клубника, малина, вода. А так же, мята и несколько ягод малины и клубники для подачи.

Приготовление панна котты начнем с подготовки желатина. Для этого заливаем его холодной водой.

И оставляем до набухания. Если желатин набухнет и останется вода, то ее обязательно слейте.

Затем на среднем огне доводим до кипения молоко с низким процентом жирности или обезжиренное, добавляем экстракт ванили, мед и перемешиваем.

Снимаем кастрюлю с огня, добавляем подготовленный желатин и перемешиваем до его растворения.

Разливаем молоко в стаканы, баночки или силиконовые формочки. И отправляем в холодильник застывать. Я, обычно, оставляю на ночь.

Затем готовим ягодный соус для подачи. Для этого подготовленные ягоды опускаем в чашу блендера, добавляем сахар или заменитель сахара.

И взбиваем на низкой скорости до однородности.

Теперь берем застывшее молоко, украшаем его ягодами и поливаем ягодным соусом.

Сразу же подаем.

Приятного аппетита!

Радуйте родных и близких!