вторник, 02.12

Панна-котта из щавеля

Порции	4
Время	15 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Оригинальный десерт из щавеля от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Анатолия Казакова.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,08 г

Жиры 9,14 г

Углеводы 5,92 г

110 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

14 добавили себе

Вам нужно

Водоросли

Агар-агар

1 ч. л.

Зелень и листовые овощи

Щавель

450 г

Молочные продукты

	Мороженое сливочное	п/в
	Сливки 30-33%	250 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

1 ст. л.

Соки, воды, напитки

Тоник

300 мл

Специи, пряности, добавки

Желатин листовой

6 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Тоник	300 мл
	Агар-агар	1 ч. л.

Доведите тоник до кипения, добавьте в него агар-агар и размешайте до растворения - получится желе.

Шаг 2

	Желатин листовой	6 г
	Сахар-песок	1 ст. л.
	Сливки 30-33%	250 г

Растворите желатин в холодной воде в пропорции 1/10, вскипятите сливки, смешайте их с желатином и сахаром.

Шаг 3

Щавель

450 г

Выжмите сок из щавеля. Проще всего провернуть его через мясорубку. Влейте сок в остывшие сливки: панна-котта почти готова.
Положите желе и панна-котту в формы и охладите до застывания.

Шаг 4