среда, 01.09

Панна-котта с соусом из маракуйи

Порции	3
Время	35 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Можно приготовить этот десерт всего из пяти ингредиентов.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,95 г

Жиры 26,15 г

Углеводы 26,14 г

351 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

91 добавил себе

Вам нужно

Молочные продукты

Сливки 30-33%

300 мл

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

100 г

Специи, пряности, добавки

	Ваниль в палочках	1 шт.
	Желатин листовой	2 шт.

Фрукты, ягоды

Маракуйя

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Желатин листовой

2 шт.

Размягчите желатин в холодной воде.

Шаг 2

	Сливки 30-33%	300 мл
	Сахар-песок	50 г
	Ваниль в палочках	1 шт.

Доведите до кипения половину жирных сливок с сахаром и семенами ванили. Снимите кастрюлю с плиты. Добавьте желатин и вторую половину сливок охлажденными. Перемешивайте, пока желатин не растворится.

Шаг 3

Выложите смесь в формочки, плотно накройте и оставьте остывать как минимум на 4 часа или на ночь.

Шаг 4

Маракуйя

4 шт.

Для приготовления фруктового соуса разрежьте маракуйю и ложкой извлеките мякоть.

Шаг 5

Сахар-песок

50 г

Добавьте сахар к маракуйе и доведите до кипения.

Шаг 6

Снимите кастрюлю с плиты и измельчите соус так, чтобы мякоть отделилась, а косточки остались целыми. Перед подачей достаньте панна-котта из формочек и полейте соусом из маракуйи.