Йогуртовая панна котта с курагой
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Итальянский десерт панна котта из йогурта с медом и молоком, с топпингом из кураги, сваренной в белом вине с медом.
|
155
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 6 нравится |
Вино белое сухое (столовое) | 60 мл |
 |
Йогурт | 480 мл |
 |
Молоко коровье обезжиренное (обрат) | 3 ст. л. |
|
Молоко коровье обезжиренное (обрат) | 240 мл |
 |
Мёд | 320 г |
 |
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
 |
Желатин | 30 г |
 |
Курага | 360 г |
|
Молоко коровье обезжиренное (обрат) | 3 ст. л. |
|
Желатин | 30 г |
Налить в маленькую миску 3 ст. ложки обезжиренного молока, насыпать желатин и оставить на 5 минут, чтобы размягчился.
|
Молоко коровье обезжиренное (обрат) | 240 мл |
Нагреть молоко в кастрюле, чтобы начало закипать (но не закипело).
|
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
|
Мёд | 80 г |
Снять с огня, добавить ванилин и 60 г меда, перемешать и попробовать на вкус. Если молоко на ваш вкус недостаточно сладкое, добавить остальной мед.
Добавить желатин и помешивать, пока полностью не растворится в горячем молоке.
|
Йогурт | 480 мл |
Добавить йогурт, перемешать до однородной массы.
Выложить массу в 6 керамических формочек объемом около 120 мл (или в 4 формочки побольше).
Убрать в холодильник минимум на 3-4 часа.
|
Курага | 360 г |
|
Мёд | 240 г |
|
Вино белое сухое (столовое) | 60 мл |
Топпинг:
Порубить курагу и положить в кастрюлю. Добавить мед и вино и довести до кипения. Убавить огонь и варить, пока абрикосы не размягчатся, а мед с вином не загустеют (около 20 минут). Снять с огня и остудить.
Положить на каждую порцию панна котты немного абрикосов, полить сиропом и подавать.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |