четверг, 08.22

Ароматный домашний сыр

Порций	8
Время	10 часов
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

Отлично подойдёт на завтрак.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,58 г

Жиры 2,97 г

Углеводы 4,23 г

62 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

40 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Кинза (кориандр)	1 пуч.
	Укроп	1 пуч.

Молочные продукты

	Кефир	1 л
	Молоко коровье	1 л

Овощи свежие

	Лук зеленый	1 пуч.
	Чеснок	1 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

4 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец красный острый молотый	0,3 ч. л.
	Тмин	1 щеп.

Яйца

Яйцо куриное

6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кефир	1 л
	Молоко коровье	1 л
	Яйцо куриное	6 шт.
	Соль	4 ч. л.
	Перец красный острый молотый	0,3 ч. л.
	Тмин	1 щеп.
	Чеснок	1 зуб.
	Укроп	1 пуч.
	Кинза (кориандр)	1 пуч.
	Лук зеленый	1 пуч.

1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко
измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.