понедельник, 13.08

Лимонное мороженое с ягодами

Порций	6
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

Сливочно-лимонное мороженое с соусом из малины, черники и клубники с лимонным соком.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,84 г

Жиры 12,9 г

Углеводы 16,95 г

184 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Молочные продукты

	Молоко коровье	350 мл
	Сливки 35-40%	720 мл

Мука, крахмал

Крахмал кукурузный

0,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	240 г
	Соль	0,2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

	Клубника	1 ст.
	Лимон	3,5 шт.
	Малина	1 ст.
	Черника	1 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лимон	3 шт.
	Сахар-песок	180 г

Смешать в большой кастрюле лимонную цедру с сахаром и помешивать, пока не почувствуете сильный аромат лимона.

Шаг 2

	Молоко коровье	350 мл
	Сливки 35-40%	720 мл
	Соль	0,2 ч. л.
	Ванильный экстракт	0,5 ч. л.

Добавить молоко, сливки и соль, поставить на средний огонь и помешивать, пока сахар полностью не растворится. Добавить ванилин, перемешать.

Шаг 3

Выложить смесь в большую миску, накрыть и убрать в холодильник минимум на 1-2 часа (можно на ночь).

Шаг 4

	Малина	1 ст.
	Черника	1 ст.
	Клубника	1 ст.
	Сахар-песок	60 г
	Крахмал кукурузный	0,5 ч. л.
	Лимон	0,5 шт.

Ягодный соус:
В небольшой кастрюле смешать замороженные ягоды с сахаром, лимонным соком и крахмалом. Поставить на средний огонь и и помешивать, разбивая ягоды лопаточкой или картофельным прессом, пока сахар не растворится, а смесь не закипит.

Шаг 5

Снять соус с огня (если вы хотите, чтобы соус был однородным, процедите его через мелкое ситечко).

Шаг 6

Убрать соус в холодильник.

Шаг 7

Перелить сливочно-лимонную смесь в аппарат для мороженого и готовить в соответствии с инструкцией.

Шаг 8

Выложить готовое мороженое в тару для морозильника и полить ягодным соусом.

Шаг 9

Сделать в мороженом круговое движение ножом, чтобы слегка смешать его с соусом.

Шаг 10

Накрыть и убрать в морозильник на 2-3 часа, прежде чем подавать.