Домашнее мороженое с манго и лаймом
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Готовим дома изумительный, освежающий десерт - манговое мороженое с отчётливыми цитрусовыми нотками, которые вносит цедра лайма. Идеальная структура, великолепный вкус, цвет и аромат - таким получается домашнее мороженое с манго и лаймом по этому рецепту!
|
156
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 59 нравится
![Домашнее мороженое с манго и лаймом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e3/d7/640x.jpg")
Для приготовления мангового мороженого в домашних условиях нам понадобится спелый плод манго, лайм, сливки 33% жирности, сливки 10% жирности, сахарная пудра, сгущённое молоко.
![Домашнее мороженое с манго и лаймом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e3/d8/640x.jpg")
Манго срезаем с косточки и разрезаем мякоть на кубики, не прорезая при этом кожуру. Выворачиваем половинки.
![Домашнее мороженое с манго и лаймом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e3/d9/640x.jpg")
Срезаем кубики мякоти манго с кожуры.
![Домашнее мороженое с манго и лаймом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e3/da/640x.jpg")
Взбиваем мякоть манго в чаше блендера до получения однородного пюре.
![Домашнее мороженое с манго и лаймом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e3/db/640x.jpg")
Сливки 33% и 10% жирности вливаем в глубокую миску.
![Домашнее мороженое с манго и лаймом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e3/dc/640x.jpg")
Всыпаем в сливки сахарную пудру.
![Домашнее мороженое с манго и лаймом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e3/dd/640x.jpg")
Взбиваем сливки с сахарной пудрой миксером на высоких оборотах несколько минут.
![Домашнее мороженое с манго и лаймом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e3/de/640x.jpg")
Вливаем сгущённое молоко.
![Домашнее мороженое с манго и лаймом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e3/df/640x.jpg")
Ещё раз взбиваем одну минуту.
![Домашнее мороженое с манго и лаймом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e3/e0/640x.jpg")
Добавляем манговое пюре.
![Домашнее мороженое с манго и лаймом - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e3/e1/640x.jpg")
Также добавляем натёртую на мелкой тёрке цедру половины лайма.
![Домашнее мороженое с манго и лаймом - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e3/e2/640x.jpg")
Взбиваем миксером на медленных оборотах 30 секунд.
![Домашнее мороженое с манго и лаймом - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e3/e3/640x.jpg")
Вливаем сливочно-манговую заготовку для мороженого во включённую мороженицу, чаша которой должна быть предварительно заморожена согласно инструкции.
![Домашнее мороженое с манго и лаймом - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e3/e4/640x.jpg")
Примерно через 15 минут работы мороженое стало густым.
![Домашнее мороженое с манго и лаймом - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e3/e5/640x.jpg")
Перекладываем его в контейнер и ставим в морозильную камеру до полной заморозки.
Подаём мороженое на десерт, украсив ломтиками фруктов!
![Домашнее мороженое с манго и лаймом - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e3/e6/640x.jpg")
Домашнее мороженое с манго и лаймом готово. Приятного аппетита!
