Алина Боджолян
понедельник, 00.50
Мороженое с корицей

Мороженое с корицей

Порции4
КухняДомашние рецепты
КатегорияДесерты
СпособКлассический

Сливочно-ванильное мороженое с корицей - превосходный топпинг для любых яблочных, тыквенных и карамельных десертов.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,51 г
Жиры 20,4 г
Углеводы 21,29 г
278
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Anna Ivan4enko нравится
10 добавили себе
11
5
Вам нужно
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 1 ст.
Сливки 35-40%
Сливки 35-40% 2 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 180 г
Соль
Соль 1 щеп.
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Корица
Корица 2 ч. л.
Яйца
Яичный желток
Яичный желток 5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Молоко коровье
Молоко коровье1 ст.
Сливки 35-40%
Сливки 35-40%2 ст.
Соль
Соль1 щеп.

Довести до кипения молоко со сливками и солью в кастрюле на медленном огне (не кипятить).

Шаг 2
Яичный желток
Яичный желток5 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок180 г

Одновременно взбить яичные желтки с сахаром. Когда молоко начнет закипать, перелить половину молочной смеси в желтки и взбить.

Шаг 3

Перелить смесь обратно в кастрюлю с молоком.

Шаг 4

Еще раз довести до кипения и варить, постоянно помешивая, пока не загустеет (6-8 минут).

Шаг 5

Процедить через мелкое сито.

Шаг 6
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1 ч. л.
Корица
Корица2 ч. л.

Добавить ванилин и корицу, перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа (желательно на ночь).

Шаг 7

Положить в аппарат для мороженого и готовить в соответствии с инструкцией.

Шаг 8

Получится около 1 кг мороженого.

Тематические подборки

ДесертыМороженое

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта